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中餐团队餐服务的特点之一是()。

  • A、开餐时间统一
  • B、只享用一道主菜
  • C、就餐时间交错
  • D、用餐人数不固定

参考答案

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考题 团体包餐的特点是()。 A、人数多,要求服务迅速B、人数多,就餐时间长C、人数多,口味相同D、人数少,就餐时间长

考题 中餐零点服务的特点是宾客用餐具有多样性,就餐时间具有(),对用餐环境有选择性。 A、限时性B、定时性C、具体性D、随意性

考题 团体餐对于客情的掌握要做到以下几个方面()。 A就餐标准、就餐人数B就餐位置、开餐时间C接待规格D客人是否有特殊需求和饮食禁忌。

考题 中餐零点服务的特点是宾客就餐时间具有随意性。() 此题为判断题(对,错)。

考题 中餐零点服务的特点是:( ),就餐时间具有随意性,对用餐环境有选择性。 A.宾客用餐具有多样性B.食品饮料服务到桌主动性C.接受客人点菜被动性D.最后凭账单结账主动性

考题 正常情况下员工就餐中餐时间为11:00-13:00,晚餐时间为17:00-19:00,每人用餐时间为30分钟。()

考题 以下不是团队宾客的特点()。A、就餐时间相对集中B、就餐人数稳定C、就餐标准和菜式基本统一D、口味要求一致

考题 中餐零餐服务的特点之一是()。A、开餐时间统一B、只享用一道主菜C、就餐时间交错D、用餐人数固定

考题 西餐只享用一道主菜,而中餐就餐者可以享用六至八道主菜。

考题 零餐服务的特点包括:()多少不定,需求标准不一,需求菜品种类分散,就餐时间交错等。A、团队B、顾客C、菜肴D、标准

考题 中餐餐厅餐具配置要根据不同餐厅的特点、菜肴特色、()、餐厅档次、餐厅服务时间来进行。A、装修风格B、用餐环境C、用餐对象D、环境色调

考题 菜单分为“中餐菜单,西餐菜单,其他菜单”,它的划分依据是()。A、餐别B、就餐时间C、服务地点D、餐饮产品的品种

考题 自助餐服务的一个特点是不受()限制,只要在营业时间都可以用餐。A、价格B、形式C、时间D、人数

考题 团体用餐的需求特点是()A、用餐标准统一B、开餐时间统一C、菜式品种统一D、服务方式统一

考题 团体包餐与零餐相比,突出的特点是()。A、每一个团体开餐时间统一,但开餐桌数固定B、每一个团体开餐时间统一,但菜肴不统一C、每一个团体开餐时间不统一,但菜肴统一D、每一个团体桌数固定,但开餐时间不统一

考题 中餐宴会具有()等特点。A、消费标准高B、就餐时间长C、服务突出迅速、快捷的特点D、气氛隆重热烈E、讲究接待服务礼仪

考题 起飞前餐谱服务时不对的是()A、如有时间可征询客人用餐时间及选择主菜种类,B、告知预计到达时间C、为客人提供餐谱、酒单,介绍餐食种类D、核对客人在地面所预订的餐食,征询客人用餐时间,并将餐谱收走

考题 ()通常不属于自助餐的特点。A、主要适用于大型活动、团队接待、会议等B、用餐标准高,不固定C、服务人员只提供简单的服务D、就餐客人可不拘礼节,随来随吃

考题 事先了解当餐预订情况,服务人员能够充分做好准备工作,因而中餐厅接听订座电话要了解哪些内容()。A、就餐人数B、就餐时间C、订餐人姓名D、付款方式

考题 西餐套餐与中餐套餐的标价方式有所不同,西餐套餐的标价方法是()。A、在主菜后标出总价、副菜价格不标B、在甜品后面标出总价、其余品种不标C、按就餐规格和就餐人数而定D、在开胃菜前标出总价、其余品种不标

考题 零点餐厅的特点有()A、客人数量不固定B、客人口味需求不一C、用餐时间交错D、服务工作量较大E、营业时间较短

考题 多选题导游按游客要求取消团队餐订好风味餐后,游客又想吃团队餐,导游应当(  )。A严词拒绝B劝游客按约定时间去吃风味餐C告知游客若不去,必须赔偿餐厅损失D尽可能联系取消风味餐E妥善安排游客在酒店用餐,餐费差价由游客自付

考题 单选题中餐团队餐服务的特点之一是()。A 开餐时间统一B 只享用一道主菜C 就餐时间交错D 用餐人数不固定

考题 单选题中餐零餐服务的特点之一是()。A 开餐时间统一B 只享用一道主菜C 就餐时间交错D 用餐人数固定

考题 多选题事先了解当餐预订情况,服务人员能够充分做好准备工作,因而中餐厅接听订座电话要了解哪些内容()。A就餐人数B就餐时间C订餐人姓名D付款方式

考题 判断题西餐只享用一道主菜,而中餐就餐者可以享用六至八道主菜。A 对B 错

考题 多选题零点餐厅的特点有()A客人数量不固定B客人口味需求不一C用餐时间交错D服务工作量较大E营业时间较短