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吃快餐的顾客可以为他们提供制做快捷、()的菜品。

  • A、正宗风味
  • B、样式丰盛
  • C、有特色
  • D、清淡可口

参考答案

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考题 在进行菜肴展示时,餐厅服务员还要向客人提供()服务。 A、菜品原材料知识B、菜品特点介绍C、菜品原料保管介绍D、厨师技术水平介绍

考题 菜单是饭店或餐厅向顾客提供的所供菜点的清单和()。

考题 餐饮企业为顾客提供的菜品,其质量的好坏,决定着企业的效益和信誉。

考题 菜品创新应满足顾客哪些方面的需求?

考题 菜单计划和菜品的()影响顾客对菜品的选择,决定菜品的成本率。A、定价B、味道C、色泽D、形状

考题 餐厅所提供的菜品应该越精细越好,满足不同顾客的需求。

考题 菜品最能吸引顾客的因素是价格,同时价格还是菜品的灵魂。

考题 北京某酒店旋转餐厅重新开张后,无论是菜品,还是服务都上升了档次。不仅得到宾客的好评,而且赢得了更多的回头客。一天,我国资深的外交家黄先生,前来餐厅参加一个小型的宴会。厨师和服务员如往日一样,提供了非常到位的服务。当得知宾客中有位九十岁高龄的客人用餐时,更是精心挑选菜品,服务更加周到。餐后,黄先生对餐厅的菜品赞不绝口:“‘浓汁鱼翅’浓而不腻,鲜而不腥。‘开水京白’不过就是北京蔬菜里最普通的大白菜,却让厨师烹饪出如此鲜美的口味,实在难得。” 事隔两个月,黄先生夫妇又一次光顾该餐厅,服务员微笑着为他们服务。随后,服务员又非常熟练地为他们报起菜名。黄先生非常惊喜:“你们怎么知道我要点这几道菜?”服务员向老先生道出真情。原来,这家餐厅服务的特点之一是专门为用餐客人建立客人喜好菜品档案。所谓“档案”就是客人喜好的菜品或者是客人对某一种菜提出改进意见,都要记录下来,服务员把客人的名字、菜品的名称等存入电脑中,厨师和服务员做到心中有数。客人再次光顾时,无论哪位服务员接待都会提供最好的服务。 餐厅重新开张以来,服务员和厨师钻研业务知识,掌握服务技能,共同努力,为客人提供了特色的服务,他们为打造品牌餐厅奠定了良好的基础。结合本案例,分析酒店为宾客建立“菜品档案”的重要意义,谈谈酒店应怎样为顾客提供个性化服务。()A、为客人建立“菜品档案”属于个性化服务。B、建立顾客“菜品档案”能够为酒店提升经济效益和社会效益。C、酒店应培养员工的个性化服务意识和技能。D、鼓励员工观察并预测顾客需求。E、站在顾客角度考虑问题,为客人着想。

考题 顾客想通过搜索寻找门店时,可以在哪些地方改进,帮助顾客找到你?()A、店铺名字B、菜品名称C、商品标签D、菜品品类

考题 商家招牌对比网友推荐有哪些优势及不同()A、增加菜品的口味/做法/原料标签/一句话特色介绍展示B、可展示GIF、视频及图文介绍C、可关联团购、设置搭配菜品及发放优惠券D、可设置推荐菜的主推新品,并可编辑菜品、价格及图片E、顾客搜索菜品,“商户通”商家优先展示在列表上方

考题 收银员可以为顾客提供真假币鉴定。

考题 菜单上列出的菜品应该保证供应,不能缺货,否则会引起顾客的不满。

考题 招牌菜品的优惠券可以设置每位顾客只可领取一次()

考题 先于味觉感知的对象是()。A、菜品的质感B、菜品的香味C、菜品的造型D、菜品的构成

考题 计划菜单时,要预计目标顾客所喜欢的菜品类别和品种,预计客人的数量,提供相当数量、多种类型的菜品,供客人自由选择的菜单是()。A、宴会菜单B、自助餐菜单C、团队菜单D、门把菜单

考题 公司通过()可以为顾客在他们希望的时间和地点、以他们希望的方式提供产品。A、360度反馈法B、批量定制C、更多的对即时制方法的依赖D、标准化

考题 桌面上,下列说法错误的是()。A、可以为C盘目录下的快捷方式设置快捷键B、可以为桌面上的快捷方式设置快捷键C、可以为桌面上的文件设置快捷方式D、可以为桌面上的文件设置快捷键

考题 服务员推销菜品时应尽可能推荐()A、高利润的菜肴B、高成本的菜肴C、快捷,简单的菜肴

考题 对于菜品的选择要遵循以下哪些原则()。A、品种不宜过多B、经常更换菜品C、选择毛利额较小的品种D、迎合目标顾客需求

考题 吃快餐的客人需要菜品()、快捷。A、丰盛B、清淡C、新鲜D、有营养

考题 对活泼型宾客服务员要主动表现出乐于(),并以此赢得他们的好感。A、提供服务B、相知相助C、推荐菜肴D、介绍菜品

考题 ()是指随时准备为顾客提供快捷、有效的服务。A、可感知性B、可靠性C、反应性D、保证性

考题 判断题菜品最能吸引顾客的因素是价格,同时价格还是菜品的灵魂。A 对B 错

考题 多选题对于菜品的选择要遵循以下哪些原则?()A品种不宜过多B经常更换菜品C选择毛利额较小的品种D迎合目标顾客需求

考题 判断题餐厅所提供的菜品应该越精细越好,满足不同顾客的需求。A 对B 错

考题 单选题计划菜单时,要预计目标顾客所喜欢的菜品类别和品种,预计客人的数量,提供相当数量、多种类型的菜品,供客人自由选择的菜单是()。A 宴会菜单B 自助餐菜单C 团队菜单D 门把菜单

考题 单选题菜单计划和菜品的()影响顾客对菜品的选择,决定菜品的成本率。A 定价B 味道C 色泽D 形状