考题
汉族人的主食是大米和面食;蒙古族人则以牛羊肉和奶制品为主食;回族的饮食禁忌较多，只食牛羊肉类。这表现出的是()。A.地区亚文化B.民族亚文化C.性别亚文化D.职业亚文化
考题
贾思勰在《齐民要术》详细记载了白饼、烧饼、( )、春饼、煎饼等多个品种。
A.馄饨B.烧卖C.萨其马D.包子
考题
下列属于用摊制工艺制成的制品是( )。A.春卷皮、饺子皮B.煎饼、春卷皮C.煎饼、馄饨皮D.包子皮、饺子皮
考题
蜡烛：手电筒：照明
A.传真：电话：通讯 B.汽车：火车：买票
C.馒头：面条：面食 D.跑步：登山：锻炼
考题
苗族以什么为主食？（）A、面条B、馒头C、大米D、肉食
考题
下列关于回族饮食说法正确的是（）。A、米食多于面食B、面食多于米食C、只吃米食不吃面食D、只吃面食不吃米食
考题
不吃狗肉的民族有（）。A、苗族B、满族C、藏族D、朝鲜族
考题
下列品种（）是运用了切的刀法成形的。A、烧麦B、包子C、豆沙包D、手擀面条
考题
贾思勰在《齐民要术》详细记载了白饼、烧饼、（）、春饼、煎饼等多个品种。A、馄饨B、烧卖C、萨其马D、包子
考题
下列选项中属于用摊制工艺制成的制品是（）A、煎饼、馄饨皮B、煎饼、春卷皮C、春卷皮、饺子皮D、包子皮、饺子皮
考题
（）是用摊制法中的成品成型法制成的。A、煎饼B、饺子皮C、春卷皮D、包子皮
考题
天津风味三宝是指（）。A、“狗不理”包子B、“桂发祥”什锦麻花C、耳朵眼炸糕D、牛羊肉泡馍E、苏州糕团
考题
（）之所以出名，与著名的黄桥战役是紧密相连的。A、牛羊肉泡馍B、黄桥烧饼C、苏州糕团D、“狗不理”包子
考题
西北牧区居民常常食用的食品有（）A、水果蔬菜B、牛羊肉和乳制品C、鱼类和猪肉D、面食和稻米
考题
苗族主食是杂粮，兼食稻谷，最爱（）。A、面食B、大米C、玉米D、糯米
考题
维吾尔族的主食是（）和牛羊肉小吃。A、杂粮B、米饭C、面食D、玉米
考题
单选题张爱明说他家每天早餐吃馒头、包子和稀饭等，中餐和晚餐以面食为主，他们可能住在（）A
台湾省B
广东省C
湖北省D
黑龙江省
考题
判断题意大利菜以面食著称，面条类品种多达140多种，制作方法多样、口味丰富。（）。A
对B
错
考题
单选题他平时早饭吃什么？A
煎饼B
饼干C
包子D
面包
考题
多选题下列与苗族有关的习俗有（ ）。A喜食糯食、酸辣味，嗜酒B不吃牛羊肉C忌狗肉上灶，忌在屋里煮蛇肉D忌刀口朝上，忌用凶器指人E忌在夜间或家里吹口哨
考题
单选题西北牧区居民常常食用的食品有（）A
水果蔬菜B
牛羊肉和乳制品C
鱼类和猪肉D
面食和稻米
考题
单选题（）之所以出名，与著名的黄桥战役是紧密相连的。A
牛羊肉泡馍B
黄桥烧饼C
苏州糕团D
“狗不理”包子
考题
单选题藏族人民主要以（）食物为主，是藏族的传统美食。A
牛羊肉和奶制品B
牛羊肉和米食C
牛羊肉和面食D
青稞和奶制品
考题
单选题下列关于回族饮食说法正确的是（）。A
米食多于面食B
面食多于米食C
只吃米食不吃面食D
只吃面食不吃米食
考题
单选题苗族以什么为主食？（）A
面条B
馒头C
大米D
肉食