考题
()就是在经过加工的半成品表面或内部追加带有色彩的物料或半成品,从而达到美化制品作用的成型方法。
A.镶嵌制法B.卷制法C.叠制法D.切制法
考题
用摊的方法制皮或制成品的要求，必须善于调制面坯，手法灵活，动作熟炼。此题为判断题(对，错)。
考题
摊的成型方法只能完成半成品的成型。()
此题为判断题(对，错)。
考题
饼干成型的方法多种多样，在西式面点工艺中，常用的成型方法有挤制法、( )、花戳法和复合法等。A.切割法B.一次成型法C.擀制法D.直切法
考题
饼干成型的方法多种多样，在西式面点工艺中，常用的成型方法有挤制法、切割法、花戳法和( )等。A.一次成型法B.二次成型法C.模具法D.复合法
考题
软胶囊剂的制备方法有多种。其中，将胶液制成厚薄均匀的胶片，再将药液置于两个胶片之间，用钢板模或旋转模压制成软胶囊的是A.挤压法
B.压制法
C.滴制法
D.滴加法
E.热压法
考题
超薄型瓷片的成型可以采用的方法是（）A、流延法成型B、可塑成型C、压制成型D、注浆成型
考题
糊状玉米面坯的成型既适用于摊制成型又适宣模具成型的方法制作面点品种。
考题
陶瓷制品的成型，是将加工好的坯料用某种成型方法制成一定形状和不同规格尺寸的粗坯，然后经过干燥、修坯、上釉等工序制成半成品。
考题
（）的出现可以说是制陶业的革命性进步。A、轮制法B、利用快轮成型法C、陶范模制成型法
考题
糊状小米面坯制品成型主要有（）和摊制成型。A、烤B、炸C、煮D、模具
考题
糊状玉米面坯成型适用于摊制成型和（）成型。A、擀制B、模具C、包制D、贴制
考题
（）是将坯料加工成薄片后，抹上油、浆料或馅料等，经折叠、覆盖的手法制成半成品或成品形态的一种手法。A、卷制法B、擀制法C、叠制法D、拧制法
考题
糊状玉米面坯的成型既适用于摊制成型又适宜模具成型的方法制作面点品种。
考题
饼干成型的方法多种多样，在西式面点工艺中，常用的成型方法有挤制法、（）、花戳法和复合法等。A、切割法B、一次成型法C、擀制法D、直切法
考题
饼干成型的方法多种多样，在西式面点工艺中，常用的成型方法有挤制法、节割法、花戳法和（）等。A、一次成型法B、二次成型法C、模具法D、复合法
考题
运用（）成型方法制作出的饼干成品，既可归入饼干类，也可归入甜点类。A、挤制法B、花戳法C、二次成型法D、复合法
考题
摊根据（）可分为成品成型法和半成品成型法两种。A、制作要求不同B、制作口味不同C、制作形状不同D、制作色泽不同
考题
糊状玉米面坯只适用于摊制成型法制作面点品种。
考题
制作小米面饼子，是用（）复合熟制法使其成熟。A、煮制法B、烙制法C、摊制法D、贴、蒸
考题
温水面团柔中有劲，富有（），制成品时容易成型。
考题
（）成型适用于摊制成型和模具成型制作面点品种。A、油酥面坯B、水调面坯C、膨松面坯D、糊状玉米面坯
考题
（）是在原料主坯的表面，露出其他原料以美化成品的成型方法。A、包制法B、叠制法C、卷制法D、镶嵌法
考题
一步法生产聚丙烯泡沫塑料的工艺流程为（）A、发泡－混炼---压制成型B、压制成型－发泡－混炼C、混炼－压制成型－发泡D、发泡－压制成型－混炼
考题
单选题（）的出现可以说是制陶业的革命性进步。A
轮制法B
利用快轮成型法C
陶范模制成型法
考题
单选题一步法生产聚丙烯泡沫塑料的工艺流程为（）A
发泡－混炼---压制成型B
压制成型－发泡－混炼C
混炼－压制成型－发泡D
发泡－压制成型－混炼
考题
判断题陶瓷制品的成型，是将加工好的坯料用某种成型方法制成一定形状和不同规格尺寸的粗坯，然后经过干燥、修坯、上釉等工序制成半成品。A
对B
错
