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西餐的午餐、晚餐不论是宴会还是便餐,都有一定的上菜顺序。正餐的上菜顺序为()。

  • A、沙拉、头盆、汤、主菜、甜品、咖啡或茶
  • B、头盆、汤、沙拉、主菜、咖啡或茶、甜品
  • C、头盆、沙拉、汤、主菜、甜品、咖啡或茶
  • D、头盆、汤、沙拉、主菜、甜品、咖啡或茶

参考答案

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考题 以下,()是西餐宴会上菜服务的原则。 A、先女宾、男宾、最后主人B、先主后宾、按座次顺序C、宾主顺序、先宾后主、女士优先D、男主宾、女主宾、主人

考题 西餐宴会上菜的顺序是面包、黄油、()、汤、主菜、甜食、餐后酒,咖啡或茶。 A.头盘B.牛排C.海鲜D.沙拉

考题 西餐宴会的上菜顺序一定要灵活掌握,根据()对象的先后顺序。 A、宴会菜单决定服务B、顾客的具体需要决定服务C、菜肴烹饪时间决定服务D、菜肴味别决定服务

考题 宴会上菜应先上冷盘,以后的菜()上。A、按顺序B、不用按顺序C、看情况D、要快

考题 荷兰人的正餐是()。A、早餐B、午餐C、晚餐D、宵夜

考题 正式的西餐宴会,一般有十六至二十道菜点,按上菜的顺序,吃什么菜用什么餐具,喝什么酒用什么酒杯,否则就是“外行”。

考题 西餐是()各国菜肴的总称。西餐的午晚餐不论是宴会还是便餐,大致由头盆、汤、()、()、()组成。

考题 ()是正确的西餐宴会上菜服务的原则。A、宾主顺序、先宾后主、女士优先B、先女宾、男宾、最后主人C、宾主顺序、就餐客人的身份D、先主人、主宾、女宾

考题 西餐上菜大致按()、()、()、()、甜点的顺序进行。

考题 西餐宴会一般都有严格的上菜程序,一般情况下第三道菜应该是()A、冷菜B、开胃小菜C、汤D、主菜

考题 宴会菜肴如果搭配有佐料,上菜顺序是先上菜后,上佐料。

考题 在英国,人们通常把()视为正餐。A、早餐B、午餐C、下午茶D、晚餐

考题 按餐别,“摆台”可分为()。A、中餐和西餐摆台B、午餐和晚餐摆台C、零点和宴会摆台D、团队和宴会摆台

考题 在英国,一天的正餐是()。A、早餐B、午餐C、下午茶点D、晚餐

考题 西餐宴会中,应最后给()上菜。A、主宾B、副主宾C、陪同D、主人

考题 西餐上菜顺序?

考题 在西餐宴会中如果餐台上的刀叉已用完但尚有菜肴要食用,服务员则应按()的顺序进行服务。A、补齐刀叉→上菜→斟酒B、补齐刀叉→斟酒→上菜C、上菜→斟酒→补齐刀叉D、斟酒→上菜→补齐刀叉

考题 西餐宴会服务时一般先()后上菜。

考题 西餐宴会上菜依据宴会的上菜按()有顺序来进行。A、头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜菜B、汤、头盘、第一主菜、第二主菜、甜菜C、头盘、第一主菜、第二主菜、汤、甜菜D、头盘、第一主菜、汤、第二主菜、甜菜

考题 西餐的上菜顺序是什么?

考题 按宴会的时间分类,通常适用于安排正式宴会的是()A、早餐B、午餐或晚餐C、晚餐D、夜餐

考题 西餐宴会先女士、后男士的上菜原则?

考题 ()是西餐正餐上菜排列顺序正确的选项。A、开胃品、主菜、汤、色拉、甜点、饮品B、开胃品、汤、色拉、主菜、甜点、饮品C、开胃品、甜点、汤、色拉、主菜、饮品D、开胃品、汤、色拉、饮品、主菜、甜点

考题 判断题宴会菜肴如果搭配有佐料,上菜顺序是先上菜后,上佐料。A 对B 错

考题 单选题()是正确的西餐宴会上菜服务的原则。A 宾主顺序、先宾后主、女士优先B 先女宾、男宾、最后主人C 宾主顺序、就餐客人的身份D 先主人、主宾、女宾

考题 单选题西餐宴会一般都有严格的上菜程序,一般情况下第三道菜应该是()A 冷菜B 开胃小菜C 汤D 主菜

考题 填空题西餐是()各国菜肴的总称。西餐的午晚餐不论是宴会还是便餐,大致由头盆、汤、()、()、()组成。