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西餐在烹制菜肴时常用()作为调料。

  • A、葡萄酒
  • B、白酒
  • C、啤酒
  • D、黄酒

参考答案

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考题 在法式菜肴制作中,烹制清汤一般选用的调味酒是()。 A.白兰地B.白酒C.葡萄酒D.哈利酒

考题 白酒1两相当于葡萄酒()两,黄酒()斤,啤酒()瓶,果酒()两。

考题 1两白酒折合( )。白酒1两折合葡萄酒4两、黄酒半斤、啤酒1瓶、果酒4两A.葡萄酒4两B.黄酒半斤C.果酒半斤D.啤酒1瓶

考题 吃西餐时,吃鱼时喝什么酒() A、红葡萄酒B、白酒C、啤酒D、白葡萄酒

考题 吃西餐时酒随菜走,吃肉时喝什么酒() A、红葡萄酒B、白酒C、啤酒D、白葡萄酒

考题 西餐正餐时,如果在你的餐盘前有大、中、小、高脚杯四个杯子,应该分别装( )。A.水、红葡萄酒、白葡萄酒、香槟酒B.啤酒、水、红葡萄酒、香槟酒C.水、啤酒、白酒、红葡萄酒D.水、红葡萄酒、白酒、香槟酒

考题 西餐讲究菜肴与酒水的搭配,吃海鲜时应搭配()。A、啤酒B、白酒C、红葡萄酒D、白葡萄酒

考题 在正规西餐宴会上,酒水和菜肴的搭配是固定的。吃鸡、鸭、鱼时应饮用()A、白酒B、白葡萄酒C、红葡萄酒D、啤酒

考题 下列不属于低度酒的是()A、啤酒B、白酒C、葡萄酒D、黄酒

考题 佐餐酒,又叫餐酒,西餐里的佐餐酒均为()A、白酒B、葡萄酒C、啤酒

考题 在法式菜肴制作中,烹制清汤一般选用的调味酒是()。A、白兰地B、白酒C、葡萄酒D、哈利酒

考题 以下哪一项是对肝损害最为严重的酒:()A、白酒B、黄酒C、啤酒D、葡萄酒

考题 花雕酒属于()。A、白酒B、黄酒C、葡萄酒D、啤酒

考题 在烹饪菜肴时,如果要用到花雕酒来调味,则花雕酒是属于哪一类酒?()A、啤酒B、黄酒C、白酒D、果酒

考题 国内许多客人在进餐时还喜欢饮用高度()佐餐。A、白酒B、葡萄酒C、啤酒D、黄酒

考题 在吃西餐时,海鲜、蔬菜和甜点应与()搭配。A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、白酒D、啤酒

考题 西餐厅常备用酒杯有:水杯,饮料杯,红、白葡萄酒杯,香槟杯,()。A、黄酒杯B、啤酒杯C、烈酒杯D、白酒杯

考题 中餐宴会酒水服务通常先斟(),后斟啤酒、饮料。A、果酒、白酒B、葡萄酒C、黄酒、白酒D、黄酒

考题 鸡尾酒以()、其他烈性酒或葡萄酒为基酒。A、雪利酒、清酒、啤酒B、黄酒、啤酒C、清酒、黄酒、白酒D、朗姆酒、威士忌

考题 ()营养丰富,素有“液体面包”之称。A、白酒B、啤酒C、黄酒D、葡萄酒

考题 下列酒中属蒸馏酒的是()A、啤酒B、白酒C、葡萄酒D、黄酒

考题 下列()是以麦芽做主要原料制成的酒。A、啤酒B、黄酒C、白酒D、葡萄酒

考题 早在汉代西域就以酿造()闻名。A、白酒B、黄酒C、葡萄酒D、啤酒

考题 单选题在正规西餐宴会上,酒水和菜肴的搭配是固定的。吃鸡、鸭、鱼时应饮用()A 白酒B 白葡萄酒C 红葡萄酒D 啤酒

考题 单选题佐餐酒,又叫餐酒,西餐里的佐餐酒均为()。A 白酒B 葡萄酒C 啤酒

考题 单选题中国所特有的酿造酒是()。A 白酒B 黄酒C 啤酒D 葡萄酒

考题 单选题最有营养价值的饮料酒是()A 白酒B 黄酒C 啤酒D 葡萄酒