考题
中餐斟倒白酒,红葡萄酒,黄酒应为()满。
A、六分B、七分C、八分D、九分
考题
各种酒水的斟酒量①白酒()分满:②红酒1/3杯;③啤酒,酒占(()分泡沫占()分。
考题
中餐在斟倒白酒时,如客人没有要求,一律以()满为宜。A、五分B、六分C、八分D、十分
考题
托盘斟酒多用于()服务,适用于同时为同桌多位顾客斟倒多种酒水饮料的服务。A、中餐B、西餐C、快餐D、自助餐
考题
()斟酒多用于中餐服务,适用于同时为同桌多位顾客斟倒多种酒水饮料的服务。A、徒手B、托盘C、主宾D、酒篮
考题
香槟的斟酒方式正确的是()A、香槟酒应分两次斟酒,斟酒时将香槟杯倾斜B、酒液延杯壁缓慢倒入至三分之一C、将香槟杯直立,待泡沫下降后,再斟至七分满
考题
宴会斟酒应从主人开始先斟葡萄酒,再斟烈性酒,最后斟倒饮料。
考题
服务员为客人斟酒,下列哪些做法是正确的()A、站在客人的右边B、瓶口与杯口保持一定的的距离C、无论什么酒都斟八分满D、斟毕,将瓶口内旋90度
考题
白酒斟酒时,一般是右手执白酒,从宾客()依次为宾客斟倒
考题
白酒斟倒标准为(),红酒斟倒标准为()杯,啤酒斟倒标准为()、二分泡沫。
考题
餐饮服务规范要求,白酒、啤酒和葡萄酒斟酒量均须达到八分满。
考题
中餐宴会斟酒的顺序是:先斟倒主宾,后斟倒(),然后按()方向为其他宾客斟倒。
考题
如果顾客点用白酒、红葡萄酒、啤酒和饮料时,在宴会开始前五分钟之内将()斟入每位宾客杯中,斟好以上酒后就可请客人入座。A、啤酒B、红葡萄酒C、白酒D、红葡萄酒和白酒
考题
中餐斟白酒入杯为()满。A、五分B、七分C、八分D、十分
考题
白葡萄酒斟酒的标准为斟()分满。A、1∕4B、1∕3C、1∕2D、2∕3
考题
为客人斟酒服务时,香槟酒或气泡酒先斟倒至酒杯的1∕3,再续斟至()分满。A、五B、六C、七D、八
考题
按照斟酒标准,()应斟八分满。A、白酒、黄酒B、红葡萄酒C、白葡萄酒D、冰水
考题
中餐斟酒时先斟()A、白酒B、红酒C、饮料D、冰水
考题
中餐宴会酒水服务通常先斟(),后斟啤酒、饮料。A、果酒、白酒B、葡萄酒C、黄酒、白酒D、黄酒
考题
中餐宴会为客人斟酒水时,要先征求客人意见,根据客人的要求斟倒各自喜欢的酒水。从()开始先斟(),再问斟(),最后问斟()。葡萄酒斟()成,烈性酒和饮料斟()成。
考题
填空题中餐宴会为客人斟酒水时,要先征求客人意见,根据客人的要求斟倒各自喜欢的酒水。从()开始先斟(),再问斟(),最后问斟()。葡萄酒斟()成,烈性酒和饮料斟()成。
考题
填空题各种酒水的斟酒量①白酒()分满;②红酒1/3杯;③啤酒,酒占()分泡沫占()分。
考题
填空题白酒斟倒标准为(),红酒斟倒标准为()杯,啤酒斟倒标准为()、二分泡沫。
考题
判断题宴会斟酒应从主人开始先斟葡萄酒,再斟烈性酒,最后斟倒饮料。A
对B
错
考题
填空题白酒斟酒时,一般是右手执白酒,从宾客()依次为宾客斟倒