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宴会服务中餐厅服务员提供分菜服务之前应先()菜品。

  • A、展示介绍
  • B、品尝评价
  • C、主人鉴定
  • D、主人品尝

参考答案

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考题 遇有主要客人带少年儿童参加宴会,服务员在分菜时应先分给(),然后再按先后顺序进行常规分菜。 A、主要客人B、儿童C、主人D、女士

考题 分菜服务工作无论在西餐厅还是中餐厅既体现服务员()又反映餐厅()。 A、服务档次、服务信誉B、服务态度、服务水平C、服务意识、服务等级D、服务级别、服务理念

考题 ()是俄式宴会服务员采用的服务方式。 A、小组作业B、与客人合作分让菜品C、客前装饰菜品D、独立操作

考题 宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、看台服务员、传菜服务员及宴会组织()人员等。A.参观B.监督C.调查D.指挥

考题 中餐宴会分菜,通常在()情况下进行。 A、高级宴会B、客人要求提供分菜服务C、服务中视进餐情况,服务员主动进行分菜服务D、以上都对

考题 提供分菜服务时由餐厅服务员铺垫餐巾,将菜盘托起,右手拿分菜餐具进行分让的方法是()式。A、餐台分让B、合作分让C、分菜台分让D、小组分让

考题 西餐宴会服务中,法式宴会服务的派菜一般由()服务员操作。

考题 分菜服务中餐厅服务员应()将菜分好并呈送客人面前。A、熟练、美观B、快速、美观C、快速、均匀D、美观、均匀

考题 俄式宴会,服务员采用()方式进行服务。A、小组作业B、客前烹制菜品C、独立操作D、与客人合作分让菜品

考题 宴会服务中餐厅服务员提供分菜服务之前应先()菜品。A、展示介绍B、品尝评价C、主人鉴定D、主人品尝

考题 宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、()服务员、传菜服务员及宴会组织指挥人员等。A、看台B、监督C、调查D、参观

考题 餐厅服务员根据宴会的标准、规格、按照宴会上菜和分菜的规范进行菜肴服务。适用于汤类、羹类、炖品或高档宴会分菜的方法是()。A、转盘式分菜服务B、旁桌式分菜服务C、分叉分勺式派菜D、各客式分菜服务

考题 中档中餐宴会一般1名传菜服务员要为()位客人提供传菜服务。A、10B、15C、20D、25

考题 ()适合汤类、羹类、炖品或高档宴会分菜服务。A、转盘式服务B、旁桌式分菜服务C、叉勺式派菜法D、各客式分菜服务

考题 高档中餐宴会,1名传菜服务员要为10位客人提供传菜服务。

考题 客前切配装饰菜品,是俄式宴会服务员采取的服务方式。

考题 分菜服务工作无论在西餐厅还是中餐厅既体现服务员()又反映餐厅()。A、服务档次、服务信誉B、服务态度、服务水C、服务意识、服务等级D、服务级别、服务理念

考题 中餐宴会服务中,1名传菜服务员,要为()客人提供传菜的服务工作。A、5位B、10位C、20位D、50位

考题 宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、看台服务员、()服务员及宴会组织指挥人员等。A、为客人照看物品B、传菜C、菜肴介绍D、结账

考题 宴会设置的服务岗位只有看台服务员和传菜服务员两种岗位。

考题 高档宴会一般1名看台服务员要为()位客人提供餐台的就餐服务,1名传菜服务员要为()位客人提供传菜服务。

考题 无论中餐厅还是西餐厅分菜服务都是餐厅服务员工作之一,体现服务员的()。A、掌握知识B、服务态度C、服务潜能D、服务标准

考题 传菜员将菜品从厨房传到前台服务员要()后进行分菜服务。A、请主人过目B、请主人品尝C、菜肴展示D、请主人先分让

考题 单选题()适合汤类、羹类、炖品或高档宴会分菜服务。A 转盘式服务B 旁桌式分菜服务C 叉勺式派菜法D 各客式分菜服务

考题 单选题餐厅服务员根据宴会的标准、规格、按照宴会上菜和分菜的规范进行菜肴服务。适用于汤类、羹类、炖品或高档宴会分菜的方法是()。A 转盘式分菜服务B 旁桌式分菜服务C 分叉分勺式派菜D 各客式分菜服务

考题 单选题宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、()服务员、传菜服务员及宴会组织指挥人员等。A 看台B 监督C 调查D 参观

考题 单选题分菜服务中餐厅服务员应()将菜分好并呈送客人面前。A 熟练、美观B 快速、美观C 快速、均匀D 美观、均匀

考题 单选题宴会服务中餐厅服务员提供分菜服务之前应先()菜品。A 展示介绍B 品尝评价C 主人鉴定D 主人品尝