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单选题
宴会服务中餐厅服务员提供分菜服务之前应先()菜品。
A
展示介绍
B
品尝评价
C
主人鉴定
D
主人品尝
参考答案
参考解析
解析:
暂无解析
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考题
餐厅服务员根据宴会的标准、规格、按照宴会上菜和分菜的规范进行菜肴服务。适用于汤类、羹类、炖品或高档宴会分菜的方法是()。A、转盘式分菜服务B、旁桌式分菜服务C、分叉分勺式派菜D、各客式分菜服务
考题
单选题餐厅服务员根据宴会的标准、规格、按照宴会上菜和分菜的规范进行菜肴服务。适用于汤类、羹类、炖品或高档宴会分菜的方法是()。A
转盘式分菜服务B
旁桌式分菜服务C
分叉分勺式派菜D
各客式分菜服务
考题
单选题分菜服务中餐厅服务员应()将菜分好并呈送客人面前。A
熟练、美观B
快速、美观C
快速、均匀D
美观、均匀
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