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餐厅服务员在接待宾客服务准备中，应做到“六知”，错误的选项是（）。

  • A、知主办单位，主宾身份
  • B、知宾客的职务
  • C、知桌数和人数
  • D、知本餐厅经营的风味特色

参考答案

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考题 餐厅服务员接待宾客服务准备中,要了解宾客的(),生活忌讳和特殊需要。 A、风俗习惯B、客源祖籍C、习惯做法D、风土人情
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考题 餐厅服务员接待宾客服务准备中要了解宾客的风土人情,客人的职务和特殊需要。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 餐厅服务准备中要做到:();知主宾身份;知开席时间和就餐标准;知桌数和人数;知本餐厅经营的风味和特色;知当天供应菜点及酒水的品种。 A、知主办单位B、知宾客职务C、知客人的年龄D、知客人的收入
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考题 下列选项中,哪项不是餐厅服务员“六知”的内容()。 A、知主办单位，主宾身份B、知客人的消费层次，年龄C、知桌数和人数D、知本餐厅经营的风味和特色
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考题 餐厅服务员在接待宾客服务准备中,要了解宾客的风俗习惯、( )。 A.生活忌讳、籍贯B.生活忌讳、特殊需要C.特殊需要、姓名D.客源祖籍、职位
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考题 餐厅服务员在接待宾客准备中，除了知主人身份、知就餐标准、知本餐厅经营风味外，还应知桌位号、人数和（）
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考题 服务员在接待服务准备中“六知三了解”的“三了解”是了解宾客的风俗习惯、生活忌讳和（）A、特殊心理B、特殊需求C、特殊服务D、特殊风味
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考题 服务员在接待服务准备中“六知三了解”。
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考题 在宴会服务中，服务员要做到“八知三了解”，“八知”指知宴会规模、知宴会主题、知收费办法、知主办地点、开餐时间、宴会标准、知菜单内容、知进餐方式。（）
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考题 中餐厅的名称是告诉宾客（）A、餐厅的风格B、餐厅的风味C、服务的项目D、服务的特色E、经营特色的标志
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考题 餐厅服务员应做到的“五了解”，即了解宾客的（）A、风俗习惯B、生活忌讳C、特殊需求D、进餐方式E、主宾和主人的特殊口味
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考题 餐厅服务员在接待服务准备中，要作到哪“六知”、“三了解”？
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考题 宴会开始前，餐厅服务员应做到：了解宾客的风俗习惯、了解宾客的生活忌讳、了解宾客的特殊要求。
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考题 餐厅服务员用端托方法展示菜肴时应站在（）视线最佳位置上。A、第一主宾B、主人C、全体宾客D、副主人
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考题 餐厅服务员在接待宾客准备中，除了要了解宾客的生活忌讳和特殊需求外，还要了解（）A、饮食习惯B、生活习惯C、风俗习惯D、口味习惯
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考题 餐厅服务员在接到宴会通知单，应做到（）、“五了解”。A、“五知”B、“六知”C、“七知”D、“八知”
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考题 服务员在接到宴会通知单后，要做到（）。A、“二知、三了解”B、“四知、三了解”C、“六知、三了解”D、“八知、三了解”
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考题 宴会前服务员要做到“八知”。其中之一是（）。A、知客人的饮食习惯B、知宾主身份C、知客人口味爱好D、知进住日期
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考题 服务员在接待宾客服务准备中，要做到“（）三了解”。A、三知B、六知C、八知D、十知
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考题 餐厅服务员对宴会应做到八知、三了解，三了解指：了解宾客（）。A、人数B、风俗习惯C、生活忌讳D、特殊需要
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考题 餐厅服务员上菜时应站在（）宾客和次要宾客之间。
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考题 服务员应在宾客到达前，站在（）准备迎接客人。A、餐厅门口B、就餐台边C、餐厅里面D、餐厅外面
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考题 单选题服务员在接待服务准备中“六知三了解”的“三了解”是了解宾客的风俗习惯、生活忌讳和（）A 特殊心理B 特殊需求C 特殊服务D 特殊风味
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考题 多选题餐厅服务员应做到的“五了解”，即了解宾客的（）A风俗习惯B生活忌讳C特殊需求D进餐方式E主宾和主人的特殊口味
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考题 判断题在宴会服务中，服务员要做到“八知三了解”，“八知”指知宴会规模、知宴会主题、知收费办法、知主办地点、开餐时间、宴会标准、知菜单内容、知进餐方式。（）A 对B 错
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考题 多选题中餐厅的名称是告诉宾客（）A餐厅的风格B餐厅的风味C服务的项目D服务的特色E经营特色的标志
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考题 判断题服务员在接待服务准备中“六知三了解”。A 对B 错
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