考题
在宴会接待中，服务员应做到“四了解”：了解办宴目的;了解客人的风俗习惯;了解有无饮食忌讳的特殊对象;了解()的心愿。A、主人B、客人C、主宾D、陪同
考题
宴会前,服务员要做到“三了解”。其中之一是()。
A、了解宴会的菜式品种B、了解出菜顺序C、了解宾客的特殊需要D、了解宾客的口味爱好
考题
宴会看台服务员要做到的三了解之一是了解宾客的全部要求。此题为判断题(对，错)。
考题
宴会看台服务员要做到的三了解之一是了解宾客生活（）。A、规律B、观念C、态度D、忌讳
考题
在宴会服务中，服务员要做到“八知三了解”，“八知”指知宴会规模、知宴会主题、知收费办法、知主办地点、开餐时间、宴会标准、知菜单内容、知进餐方式。（）
考题
大型宴会值台服务员应在宾客到达前，站在（）准备侍候。A、餐厅门口B、就餐台边C、餐厅里面D、餐厅外面
考题
餐厅服务员应做到的“五了解”，即了解宾客的（）A、风俗习惯B、生活忌讳C、特殊需求D、进餐方式E、主宾和主人的特殊口味
考题
客房服务员接到总台传来的接待通知单后，应详细了解宾客的（）等情况。A、到离店时间B、人数C、国籍D、宾客生活标准要求E、宾客的宗教信仰
考题
在了解宴会的基本情况时，服务员必须做到哪“八知”、“三了解”？
考题
餐厅服务员在接待服务准备中，要作到哪“六知”、“三了解”？
考题
餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到言语（）、态度诚恳热情、举止端庄文雅。
考题
餐厅服务员使用敬语，应做到请、谢谢、对不起等用语不离口。
考题
大型宴会结账工作一般由（）负责。A、管理人员B、值台服务员C、餐厅服务员D、账台服务员
考题
宴会开始前，餐厅服务员应做到：了解宾客的风俗习惯、了解宾客的生活忌讳、了解宾客的特殊要求。
考题
餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到言语谦虚恭敬、（）诚恳热情、举止端庄文雅。
考题
餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到言语谦虚恭敬、态度诚恳热情、举止（）。
考题
宴会前，服务员应做到的“五了解”的内容是什么？
考题
服务员在接到宴会通知单后，要做到（）。A、“二知、三了解”B、“四知、三了解”C、“六知、三了解”D、“八知、三了解”
考题
餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到（）A、举止端庄文雅B、言语谦虚恭敬C、态度诚恳热情D、动作准确规范
考题
餐厅服务员对宴会应做到八知、三了解，三了解指：了解宾客（）。A、人数B、风俗习惯C、生活忌讳D、特殊需要
考题
服务指挥在宴会前要向（）介绍宴会的基本情况，说明工作中的要求和应注意的问题。A、餐厅服务员B、餐厅骨干C、参加服务的人员D、上级领导
考题
宴会看台服务员要做到的三了解之一是了解宾客的全部要求。（）
考题
多选题餐厅服务员应做到的“五了解”，即了解宾客的（）A风俗习惯B生活忌讳C特殊需求D进餐方式E主宾和主人的特殊口味
考题
单选题大型宴会值台服务员应在宾客到达前，站在（）准备侍候。A
餐厅门口B
就餐台边C
餐厅里面D
餐厅外面
考题
判断题在宴会服务中，服务员要做到“八知三了解”，“八知”指知宴会规模、知宴会主题、知收费办法、知主办地点、开餐时间、宴会标准、知菜单内容、知进餐方式。（）A
对B
错
考题
判断题宴会看台服务员要做到的三了解之一是了解宾客的全部要求。（）A
对B
错
