考题
食品安全标准应包括与食品质量有关的食品检验方法与规程。( )
考题
食品出厂检验报告的结论，是根据产品标准和卫生标准对食品质量和（ ）做出的是否合格的终结性判定。A.产品包装B.标签标示C.产品储存D.产品属性
考题
食品质量感官检验“决定顺序的方法”一般常用于食品的()。A.试制或改进产品研究B.品质表示和品质管理C.嗜好调查和优劣判定D.风味改进或品评员训练
考题
在样件试制阶段，对供应商产品质量问题的解决方法一般有( )。A．督促供应商改进B．与供应商进行技术妥协C．先接受再看批量产品质量D．更换供应商E．全数检验
考题
（ ）是食品安全的基础保障。
A．食品标准体系
B．食品质量检验体系
C．食品安全技术体系
D．食品质量监测体系
考题
评吸中的定量描述检验法主要用于（）检验或评比。A新产品开发和产品质量B产品质量和烟叶C新产品开发和烟叶D烟叶
考题
根据新产品的性能、结构等特点，新产品可分为（）。A、全新产品质B、换化新产品C、具有新用途的产品D、改进新产品
考题
食品的（）是食品质量的起码条件。A、营养价值B、卫生质量C、颜色D、风味
考题
食品添加剂的作用包括（）A、提高食品质量和营养价值B、改善食品感观性质C、便于食品加工D、提高原料利用率
考题
符合企业明示采用的标准是指食品质量应当符合企业对产品质量做出的明示（）A、参考B、宣传C、保证和承诺D、评价
考题
食品质量的感宫检验的“识别差异的方法”适用于食品试制和改进的研究。
考题
食品质量感官检验“决定顺序的方法”一般常用于食品的（）。A、试制或改进产品研究B、品质表示和品质管理C、嗜好调查和优劣判定D、风味改进或品评员训练
考题
食品质量感官检验“识别差异的方法”，一般用于食品的（）A、嗜好调查、优劣判定B、新产品试制或产品改进研究C、品质表示和品质管理D、风味改进，综合评价或品评员训练
考题
食品出厂检验报告的结论，是根据产品标准和卫生标准对食品质量和（）做出的是否合格的终结性判定。A、产品包装B、标签标示C、产品储存D、产品属性
考题
对现有产品的品质、款式、特点或包装等作一定的改进而形成的新产品，就是（ ）新产品。A、仿制B、改进C、换代D、完全
考题
色泽、风味、硬度、营养含量都是食品质量的明确质量特性。
考题
新产品设计、研究阶段对设计方案评价、试制、产品质量的评审所发生的费用称为（）。A、质量工作费B、质量培训费C、质量奖励费D、产品评审费
考题
在样件试制阶段，对供应商产品质量问题的解决方法一般有（）。A、督促供应商改进B、与供应商进行技术妥协C、先接受再看批量产品质量D、更换供应商
考题
食品质量包括（）、安全、（）、风味（香气与味道）、（）
考题
食品质量包括（）、质构、颜色、风味、（）五个方面。
考题
（ ）是食品安全体系的核心内容。A、食品标准体系B、食品质量检验体系C、食品安全技术体系D、食品质量监测体系E、食品质量保证体系
考题
多选题定量描述检验可单独或结合地用于品评食品的香味，还可品评食品的（）。A风味B余味C外观D质地
考题
填空题食品质量包括（）、安全、（）、风味（香气与味道）、（）
考题
多选题()是食品安全体系的核心内容。A食品标准体系B食品质量检验体系C食品安全技术体系D食品质量监测体系E食品质量保证体系
考题
单选题对现有产品的品质、款式、特点或包装等作一定的改进而形成的新产品，就是（ ）新产品。A
仿制B
改进C
换代D
完全
考题
填空题食品质量包括（）、质构、颜色、风味、（）五个方面。