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食品质量包括()、质构、颜色、风味、()五个方面。


参考答案

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考题 番茄品质育种的主要评估内容有:()A.外观和颜色、风味品质、耐运输性、营养品质;B.外观和颜色、风味品质、耐逆性、营养品质;C.复合抗病性、外观和颜色、风味品质、耐运输性;D.外观和颜色、风味品质、耐运输性、营养品质、复合抗病性。

考题 食品的品质特性包含有安全性、质构、颜色、风味和营养价值。此题为判断题(对,错)。

考题 食品的()是食品质量的起码条件。A、营养价值B、卫生质量C、颜色D、风味

考题 器质性构音障碍往往存在()方面的异常,如裂腭、神经功能缺陷等。

考题 表示物体的颜色在“质”的方面的特性是颜色的彩度。

考题 明度是表示物体的颜色在“质”方面的特性。

考题 食品的品质特性包含有安全性、质构、颜色、风味和营养价值。

考题 肉的食品品质包括:颜色、风味、()、嫩度。

考题 评价一种食品质量的好坏,应从()三个方面来衡量。A、口味、卫生、香味B、卫生、营养、感官性状C、颜色、香味、口味D、营养、颜色、形状

考题 在歌海娜中添加西拉会给葡萄酒带来什么影响?()A、颜色更浅,单宁和酸度更低,增加黑色水果风味B、颜色更浅,单宁和酸度更高,增加红色水果风味C、颜色更深,单宁和酸度更低,增加红色水果风味D、颜色更深,单宁和酸度更高,增加黑色水果风味

考题 番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的()的时期 A、大小和风味B、重量和风味C、颜色和风味D、颜色和重量

考题 番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的()。 A、大小和风味B、重量和风味C、颜色和风味D、颜色和重量

考题 色泽、风味、硬度、营养含量都是食品质量的明确质量特性。

考题 食品质量特殊性表现在哪些方面?

考题 亚硝酸盐的作用包括()。A、使肉具有鲜亮的颜色;B、抗菌作用;C、使肉具有咸味;D、增强风味。

考题 肉的食用品质主要包括肉的颜色、风味、保水性、嫩度和()A、可食性B、pH值C、保质期D、弹性

考题 食品质量包括()、安全、()、风味(香气与味道)、()

考题 清宫膳食的风味主要包括()。A、山东风味B、满族风味C、广州风味D、苏杭风味

考题 河南菜具有鲜香清淡,()分明,色彩典雅,质味适中的风味特色。A、四季B、价格C、品种D、颜色

考题 单选题番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的()。A 大小和风味B 重量和风味C 颜色和风味D 颜色和重量

考题 单选题番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的()的时期。A 大小和风味B 重量和风味C 颜色和风味D 颜色和重量

考题 判断题色泽、风味、硬度、营养含量都是食品质量的明确质量特性。A 对B 错

考题 填空题肉的食品品质包括:颜色、风味、()、嫩度。

考题 单选题食品的()是食品质量的起码条件。A 营养价值B 卫生质量C 颜色D 风味

考题 多选题以下属于记忆质的方面障碍的是()A谵妄B焦虑C错构D虚构

考题 填空题食品质量包括()、安全、()、风味(香气与味道)、()

考题 填空题食品质量包括()、质构、颜色、风味、()五个方面。