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辐射干燥法是利用（）作为热源使食品脱水的方法。根据使用的电磁波的频率，辐射干燥法可分为红外线干燥和微波干燥两种方法。

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考题 以下各种方法,根据对湿物料的加热方法不同,不属于湿物料的干燥方法的是()。 A.热传导干燥法B.对流传热干燥法C.塔板干燥法D.辐射干燥法
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考题 根据下面选项，回答题：A．真空干燥B．对流干燥C．辐射干燥D．介电加热干燥E．传导干燥将电磁波发射至湿物料表面被吸收而转化为热能，将物料中的水分加热气化而达到干燥目的的方法是 查看材料
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考题 利用远红外辐射器产生的电磁波被含水物料吸收后，使水分汽化而干燥的方法（ ）A、减压干燥B、常压干燥C、流化干燥D、冷冻干燥E、红外干燥
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考题 食品中水分的测定方法使用的是A、直接法和间接法B、直接法和干燥法C、直接法和重量法D、间接法和干燥法E、干燥法和重量法
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考题 辐射供冷、供热空调系统是利用低温热水或高温冷水作为空调系统的冷、热源。
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考题 点焊是利用电流通过焊件时产生的（）作为热源来加热焊件，使材料熔化并同时加压的一种焊接方法。
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考题 气焊就是利用（）作为热源的一种焊接方法。
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考题 气焊是利用气体火焰作为热源的一种熔化焊接方法。
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考题 利用热源产生的热空气，通过辐射的方式对腌制好的裸肉直接加热，使肉料至熟成菜的烹调方法称为烤法。
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考题 新鲜蔬菜脱水保藏方法中既能充分保存食品中营养成分，又具有复原性好的是（）。A、日晒法B、滚筒加热法C、喷雾干燥法D、减压蒸干法E、冷冻干燥法
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考题 (1).利用远红外辐射元件发出的远红外射线能量，使湿物料中水分气化而干燥的方法属于（）。
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考题 根据对湿物料的加热方法不同，下列选项中，不属于湿物料的干燥方法的是（）。A、热传导干燥法B、对流传热干燥法C、塔板干燥法D、辐射干燥法
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考题 气焊是利用（）作为热源的一种熔焊方法。A、电弧B、气体燃烧法C、电阻热D、以上三种
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考题 利用热源产生的热空气，通过辐射的方式对腌制好的（）直接加热，使肉料至熟成菜的烹调方法称为烤法。A、裸肉B、猪肉C、腌肉D、风干肉
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考题 （）是利用电弧作为热源的焊接方法。
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考题 下列哪些食品保藏方法不属于物理保藏法（）.A、脱水干燥保藏法B、熏制保藏法C、冷藏保藏法D、罐藏法
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考题 升华干燥，是利用（）的原理，将含水物料先行冻结，然后在（）的环境下，使已冻结的食品物料的水分不经过冰的融化直接从（）升华为（），从而使食品干燥的方法，又称为真空冷冻干燥或冷冻干燥。
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考题 辐射干燥法是利用电磁波作为热源使食品脱水的方法。根据使用的电磁波的频率，辐射干燥法可分为（）。
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考题 食品脱水干燥时，使维生素损失较小的方法有（）。A、冷冻干燥B、真空干燥C、喷雾干燥D、加热干燥
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考题 食品脱水干燥使维生素损失最小的方法是（）A、冷冻干燥B、真空干燥C、喷雾干燥D、加热干燥
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考题 红外线辐射干燥法，是利用（）照射试样，这种方法在热量传递上以（）为主。
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考题 多选题食品工业中常用的脱水方法有（）A传统的脱水方法B真空干燥C冷冻干燥D喷雾干燥
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考题 单选题食品脱水干燥使维生素损失最小的方法是（）A 冷冻干燥B 真空干燥C 喷雾干燥D 加热干燥
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考题 填空题辐射干燥法是利用（）作为热源使食品脱水的方法。根据使用的电磁波的频率，辐射干燥法可分为红外线干燥和微波干燥两种方法。
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考题 多选题食品脱水干燥时，使维生素损失较小的方法有（）。A冷冻干燥B真空干燥C喷雾干燥D加热干燥
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考题 填空题（）是利用电弧作为热源的焊接方法。
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考题 填空题辐射干燥法是利用电磁波作为热源使食品脱水的方法。根据使用的电磁波的频率，辐射干燥法可分为（）。
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