网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)

罐头食品的()是选定杀菌对象菌时要考虑的重要因素。


参考答案

更多 “罐头食品的()是选定杀菌对象菌时要考虑的重要因素。” 相关考题
考题 符合罐头食品的商业无菌的条件是:()A、罐头食品经过杀菌以后,可存活少量微生物;B、罐头食品经过杀菌以后,不含有存活的微生物;C、罐头食品经过杀菌以后,不含有致病微生物;D、罐头食品经过杀菌以后,不含有致病微生物,可含有在通常温度下不能在其中繁殖的非致病微生物;

考题 罐头杀菌首先要考虑杀灭罐头食品中肉毒梭菌的问题。

考题 商业灭菌是指()。A、牛奶的杀菌B、啤酒的杀菌C、酱油的杀菌D、葡萄酒的杀菌E、罐头食品的杀菌

考题 罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分()。A、腐败菌B、致病菌C、无毒菌D、微生物

考题 为了避免中毒,食品杀菌时必须以()作为杀菌对象加以考虑。A、金黄色葡萄球菌B、沙门氏菌C、志贺氏菌D、肉毒杆菌

考题 罐头食品杀菌中,需要选择对象菌。在午餐肉罐头中的对象菌是?()A、植物乳杆菌B、毕哧酵母菌C、根霉菌D、肉毒梭菌

考题 如何选择罐头食品杀菌的对象菌?

考题 罐头食品杀菌通常以()做为杀菌对象,以防止罐头食品中毒。

考题 低酸性食品常以pH值()来划分,低酸性罐头食品常用()方式进行杀菌处理,并以()作为杀菌对象菌。

考题 为什么罐头食品中常把肉毒杆菌作为杀菌的主要对象?

考题 罐制品的()是选定杀菌对象菌的重要因素。A、PHB、耐热性C、温度D、时间

考题 罐头食品杀菌的主要对象是()。A、嗜热性微生物B、霉菌C、厌氧性芽孢菌D、酵母菌

考题 如何选择杀菌对象菌?商业杀菌?巴氏杀菌法? 

考题 单选题要完成罐头食品灭菌就必须考虑杀菌时()的关系。A 方法和效果B 温度和时间C 容器和时间D 容器和方法

考题 单选题为了避免中毒,食品杀菌时必须以()作为杀菌对象加以考虑。A 金黄色葡萄球菌B 沙门氏菌C 志贺氏菌D 肉毒杆菌

考题 单选题罐头食品杀菌中,需要选择对象菌。在午餐肉罐头中的对象菌是?()A 植物乳杆菌B 毕哧酵母菌C 根霉菌D 肉毒梭菌

考题 填空题低酸性食品常以pH值()来划分,低酸性罐头食品常用()方式进行杀菌处理,并以()作为杀菌对象菌;

考题 填空题罐头食品的()是选定杀菌对象菌时要考虑的重要因素。

考题 问答题如何选择罐头食品杀菌的对象菌?

考题 填空题罐头食品杀菌通常以()做为杀菌对象,以防止罐头食品中毒。

考题 单选题罐头食品杀菌的主要对象是()。A 嗜热性微生物B 霉菌C 厌氧性芽孢菌D 酵母菌

考题 填空题罐头食品一般杀菌对象菌选择最常见的耐热性最强的并有代表性的()或引起的食品中毒的()。

考题 单选题在桌面上,如果需要选定多个非连续排列的图标,应按组合键()。A Ctrl+单击要选定的对象B Alt+单击要选定的对象C Shift+单击要选定的对象D Ctrl+双击要选定的对象

考题 判断题肉毒毒素是罐头加工工业中是一个目标菌,一定要让这个菌灭活才能证明罐头食品的杀菌是彻底的。()A 对B 错

考题 问答题为什么罐头食品中常把肉毒杆菌作为杀菌的主要对象?

考题 单选题罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分()。A 腐败菌B 致病菌C 无毒菌D 微生物

考题 单选题符合罐头食品的商业无菌的条件是:()A 罐头食品经过杀菌以后,可存活少量微生物;B 罐头食品经过杀菌以后,不含有存活的微生物;C 罐头食品经过杀菌以后,不含有致病微生物;D 罐头食品经过杀菌以后,不含有致病微生物,可含有在通常温度下不能在其中繁殖的非致病微生物;