网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)

简述果品蔬菜加工概念。


参考答案

更多 “简述果品蔬菜加工概念。” 相关考题
考题 根据加工处理的工艺特点、原理和制成的产品种类不同可将果品蔬菜加工技术分为哪些类?

考题 简述果品加工中护色方法和作用

考题 果品加工的方式有干制、()、果汁、()、()。

考题 简述蔬菜加工机的工作特点及其适用范围?

考题 果品按加工方法可分为()、()、()、()、()、()、()和()等。

考题 简要介绍果品的贮藏和加工方式。 

考题 我国蔬菜、果品旅游有哪些类型?

考题 下列果品加工条件()有助于果品去皮。A、弱酸B、碱液C、高浓度糖D、加热

考题 简述酱渍蔬菜的加工工艺流程。

考题 果蔬运输方向,每年的1—3月蔬菜主要是(),果品依果品种类不同()。

考题 无论果品还是蔬菜,凡是淀粉含量多的都比较耐贮藏。

考题 杀菌温度对于果蔬罐头的质量起着重要的作用,一般情况是()A、蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头,因为蔬菜罐头中的含水量高B、果品罐头的杀菌温度高于蔬菜罐头,因为果品罐头中的含糖量高,容易被微生物感染C、蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头,因为蔬菜罐头中的可溶性固形物含量高

考题 以下哪种气体可作用于果品蔬菜加工中原料的护色气体()。A、CO2B、SO2C、O2

考题 果品和蔬菜食用的部位不同,分级标准各异。

考题 简述果蔬中含维生素C较多的果品和蔬菜的种类?

考题 假植贮藏只适合于蔬菜,而不适合于果品。

考题 单选题下列果品加工条件()有助于果品去皮。A 弱酸B 碱液C 高浓度糖D 加热

考题 问答题果品蔬菜烫漂的目的?

考题 问答题简述果品加工中护色方法和作用

考题 单选题以下哪种气体可作用于果品蔬菜加工中原料的护色气体()。A CO2B SO2C O2

考题 单选题杀菌温度对于果蔬罐头的质量起着重要的作用,一般情况是()A 蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头,因为蔬菜罐头中的含水量高B 果品罐头的杀菌温度高于蔬菜罐头,因为果品罐头中的含糖量高,容易被微生物感染C 蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头,因为蔬菜罐头中的可溶性固形物含量高

考题 多选题天津种植业的格局主要分七大主导产业,其中包括(  )。A蔬菜、果品B渔业C奶业、畜禽D花卉E果品、水产

考题 填空题果品中的有机酸主要有()、()和();蔬菜中()含量较多。

考题 问答题简述酱渍蔬菜的加工工艺流程。

考题 填空题果品蔬菜的脱水干制可以分为两大类即()和()。

考题 问答题简述果品蔬菜加工概念。

考题 问答题果品、蔬菜品质质量是指哪些方面?