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鲜或冷藏的口蘑


参考答案

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考题 鲜、冷藏的果蔬汁产品记录保留期限为()

考题 鲜乳的冷藏、储运温度应在( )。 A.10-15℃B.4-6℃C.10-12℃D.15℃以下

考题 公路、水路运输鲜冻片猪肉应使用符合卫生要求的冷藏车(船)或保温车。此题为判断题(对,错)。

考题 成菜不仅鲜香,而且不易变质的食用菌是()。A.猴头菌B.口蘑C.竹荪D.羊肚菌

考题 在冷库货物热流量计算中,仅( )计算货物冷却时的呼吸热流量和货物冷藏时的呼吸热流曰亘。A.水果、鲜蔬菜冷藏间 B.冻结物冷藏间 C.鲜蛋冷藏间 D.冷却间

考题 素汤除鲜笋汤、口蘑汤外还有()。

考题 成菜不仅鲜香,而且不易变质的食用菌是()A、猴头菌B、口蘑C、竹荪D、羊肚菌

考题 被誉为“草原明珠”的口蘑,是举世闻名的张家口特产,诗人()曾为之赋诗:“口蘑之名满天下,不知缘何叫口蘑,原来产在张家口,口上蘑菇好且多”。A、李白B、郭沫若C、杜甫

考题 口蘑

考题 口蘑的主要品种有口蘑、香杏口蘑、()等。

考题 与胃癌发病有关的食物包括()A、腌酸菜B、鲜水果蔬菜C、咸鱼、肉制品D、烟熏食物E、冷藏食物

考题 其他鲜或冷藏整头及半头野猪肉

考题 鲜或冷藏的茄子

考题 其他鲜或冷藏的整头及半头猪肉

考题 鲜或冷藏的金针菇

考题 鲜或冷藏的其他豆类蔬菜

考题 鲜或冷藏的其他莴苣

考题 鲜或冷藏的带骨绵羊肉

考题 干制口蘑

考题 鲜或冷藏的整头及半头绵羊肉

考题 填空题香港冷藏为冷冻(),冰鲜为冷藏()