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畜肉食品中脂肪含量约为10～30％。其主要成份是各种（）。

  • A、乳酸
  • B、完全蛋白质
  • C、微量元素
  • D、饱和脂肪酸

参考答案

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考题 下列畜肉中，（）的脂肪含量最高。A、猪肉B、羊肉C、牛肉D、兔肉
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考题 肉类中的脂肪含量约为（）。A、20％～30％B、2％～11％C、11％～15％D、5％～10％
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考题 蛋中的脂肪含量约为3%~5%
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考题 HIPS为PS的改性材料，分子中含有橡胶成份含量是（）。A、5～15%B、10%C、大于20%D、大于30%
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考题 下列营养素在畜肉食品中含量较少的是（）。A、脂肪B、蛋白质C、碳水化合物D、矿物质E、维生素
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考题 畜肉食品的蛋白质含量约在（）左右。A、20％B、30％C、40％D、50％
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考题 单选题下列畜肉中，（）的脂肪含量最高。A 猪肉B 羊肉C 牛肉D 兔肉
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考题 单选题下列营养素在畜肉食品中含量较少的是（）。A 脂肪B 蛋白质C 碳水化合物D 矿物质E 维生素
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