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菜单反映了餐厅的（）和市场定位

  • A、经营方针
  • B、经营能力
  • C、经营水平
  • D、经营范围

参考答案

更多 “菜单反映了餐厅的（）和市场定位A、经营方针B、经营能力C、经营水平D、经营范围” 相关考题
考题 菜单可以反映餐厅的档次和水平。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 （）的主要作用在于反映了餐厅经营的主题；影响消费者的心境；影响消费者的行为。A、餐厅装潢B、餐厅气氛C、菜肴酒水D、餐厅布局
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考题 菜单的作用包括（）。A、菜单反映了餐厅的经营方针B、菜单标志着餐厅菜肴特色和水准C、菜单是沟通消费者与接待者之间的工具D、菜单既是艺术品又是宣传品E、菜单反映了餐饮企业的生产规模
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考题 菜单的定价原则有（）。A、价格反映产品价值B、价格必须符合市场定位，适应市场需求C、制定价格既要相对灵活，又要相对稳定D、制定价格要服从国家政策，接受物价部门的检查和监督
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考题 餐厅用具的清洁和保养工作，不仅直接影响器具的（），而且反映了饭店的（）和（）。
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考题 教师备课时，不小心在文档多处将“自助餐厅”写成了“自主餐厅”，下面哪项功能可以快速进行更正？（）A、“编辑”菜单下的“查找”功能B、“编辑”菜单下的“定位”功能C、“编辑”菜单下的“替换”功能D、“编辑”菜单下的“汉字重选”功能
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考题 餐饮企业在配备厨房员工时是以（）为基础，来招聘具有相应技术水平的员工。A、菜单制作要求B、顾客口味C、餐厅定位D、餐厅目标市场
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考题 餐厅在选择家具之前，首先要考虑（）。A、目标市场的顾客B、餐厅的定位C、餐厅经济状况D、餐厅的总体格调
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考题 菜单的内容主要不包括（）A、菜品名称和价格B、餐厅的档次C、餐厅声誉宣传D、菜品介绍
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考题 零点菜单在餐厅中使用得最多，可分为（）、（）、（）菜单和客房送餐菜单。
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考题 根据餐饮企业市场定位，面向目标顾客人群，设计组合菜点结构完整、销售价格明确、并有具体原料（主料等）用量说明的不同消费规格的系列菜单挂（）。A、宴会标准菜单B、团队套餐菜单C、餐厅零点菜单D、自助厅餐菜单
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考题 （）适应于旅游饭店的各类正餐厅、宴会餐厅、咖啡厅等。A、宴会菜单B、包餐菜单C、零点菜单D、特色菜单
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考题 饭店餐厅应根据（）来合理制定菜单。A、目标市场宾客的消费特点B、餐饮时尚C、口味变化D、餐饮特点E、餐饮规律
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考题 （）适用于旅游饭店的各类正餐厅、风味餐厅、咖啡厅等。A、宴会菜单B、包餐菜单C、零餐菜单D、特色菜单
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考题 一份设计精美的菜单可以提升（），反映餐厅格调。A、营业额B、人气C、用餐气氛D、品位
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考题 在餐厅经营中，（）策略决定了产品内容的取舍和更新。A、定价B、促销C、产品D、目标市场
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考题 （）是餐饮市场营销的客观依据和基本工具。A、宾客B、餐厅容量C、服务员D、菜单
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考题 餐饮经营成败的关键在于（）A、餐厅选址B、市场细分C、市场预测D、市场定位
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考题 以下属于菜单中告示性信息的是（）。A、餐厅的名字B、餐厅的风味特色C、餐厅电话D、餐厅加收的费用
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考题 单选题餐饮企业在配备厨房员工时是以（）为基础，来招聘具有相应技术水平的员工。A 菜单制作要求B 顾客口味C 餐厅定位D 餐厅目标市场
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考题 多选题菜单的定价原则有（）。A价格反映产品价值B价格必须符合市场定位，适应市场需求C制定价格既要相对灵活，又要相对稳定D制定价格要服从国家政策，接受物价部门的检查和监督
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考题 单选题（）的主要作用在于反映了餐厅经营的主题；影响消费者的心境；影响消费者的行为。A 餐厅装潢B 餐厅气氛C 菜肴酒水D 餐厅布局
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考题 填空题零点菜单在餐厅中使用得最多，可分为（）、（）、（）菜单和客房送餐菜单。
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考题 单选题餐厅在选择家具之前，首先要考虑（）A 目标市场的顾客B 餐厅的定位C 餐厅经济状况D 餐厅的总体格调
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考题 单选题（）适应于旅游饭店的各类正餐厅、宴会餐厅、咖啡厅等。A 宴会菜单B 包餐菜单C 零点菜单D 特色菜单
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考题 单选题团体餐厅、企事业单位食堂餐厅适宜使用的菜单是（　　）。A 固定菜单B 零点菜单C 循环菜单D 自助餐菜单
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考题 单选题根据餐饮企业市场定位，面向目标顾客人群，设计组合菜点结构完整、销售价格明确、并有具体原料（主料等）用量说明的不同消费规格的系列菜单挂（）。A 宴会标准菜单B 团队套餐菜单C 餐厅零点菜单D 自助厅餐菜单
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