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服务时间和服务态度都是餐厅服务心理的重要内容。
参考答案
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考题
关于餐饮服务人员心理素质，描述正确的有（）。A、餐厅太喧闹，无法保持良好的注意力B、客人开口要什么，就为客人服务什么C、保持热情友好的态度，一定要调节好心理状态D、餐厅人太多，不可能注意到每一位客人
考题
对服务态度描述不正确的有（）。A、服务态度是服务管理的一个重要内容B、服务态度体现了服务员如何来认识和理解服务对象C、服务态度体现了服务员如何来认识和理解服务工作D、服务态度反映了服务对象和对服务工作的热情程度
考题
对餐厅服务的描述不正确的有（）。A、餐厅服务包括为客人提供各种有形的产品B、餐厅服务包括为客人提供一系列无形产品C、餐厅服务只要为顾客提供质价相当的美味菜肴和食品饮料D、餐厅服务还要为顾客提供良好的服务态度、娴熟的服务技巧、规范的服务方式
考题
单选题关于餐饮服务人员心理素质，描述正确的有（）。A
餐厅太喧闹，无法保持良好的注意力B
客人开口要什么，就为客人服务什么C
保持热情友好的态度，一定要调节好心理状态D
餐厅人太多，不可能注意到每一位客人
考题
单选题高质量的导游服务是（）有机结合的结果。A
态度、知识和服务技能B
语言、知识和服务意识C
知识、技能和心理素质D
语言、知识和服务技能
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