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白葡萄酒服务时，倒满（）杯即可。

  • A、1/5
  • B、1/4
  • C、1/3
  • D、1/2

参考答案

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考题 给旅客冲水时,要站稳、接杯、不倒满,做到“三不准”“三不冲”。()
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考题 福建工夫茶冲泡过程中,斟茶时,把泡好的茶汤巡回注入茶杯中,杯中茶汤以倒满为宜。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 某科学兴趣小组在进行一项科学实验，从装满100克浓度为80%的盐水中倒出40克盐水后，再倒入清水将杯倒满，搅拌后再倒出40克盐水，然后再倒入清水将杯倒满，这样反复三次后，杯中盐水的浓度是： A. 11.52% B. 17.28% C. 28.8% D. 48%
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考题 斟酒时，服务员站在客人的右边后侧，面向客人，将右臂伸出进行斟倒，瓶口与杯口保持（）厘米的距离，红葡萄酒斟至酒杯容量的一半即可；白酒、白葡萄酒、香槟酒斟至酒杯的（）；白兰地酒则斟至酒杯（）。每斟一杯换一个位置，不允许在同一位置给左右客人斟酒。
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考题 我国历来就有“客来敬茶”的民俗，给客人倒茶时，以（）为宜。A、倒满B、半杯C、八分满D、视茶杯大小
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考题 下列关于白葡萄酒的话，表述错误的为（）。A、年轻的白葡萄酒通常颜色呈绿色B、白葡萄酒一般冰镇时间为15-20分钟C、白葡萄酒服务时，得到认可后，按先宾后主、女士优先的原则，依次为其他客人倒酒D、喝白葡萄酒时，一般加冰用古典杯
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考题 酒文化中“满杯酒，半杯茶”，给别人倒酒要倒满。
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考题 西餐服务中，上开胃品或海味杯时要跟上（）。A、香槟酒B、红葡萄酒C、烈性酒D、白葡萄酒
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考题 倒葡萄酒时，合适的酒量应该是（）。A、倒满一杯B、恰好一口C、杯身最宽处D、随便倒
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考题 酒水服务中，哪种酒水斟酒量为2/3杯？（）A、中国白酒B、啤酒C、红葡萄酒D、白葡萄酒
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考题 斟红酒时，酒一定要倒满，不倒满就是对别人的不尊重。
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考题 下列容量规格一般为168ml的酒杯有（）。A、果汁杯B、白葡萄酒杯C、果冻杯D、苏打杯
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考题 一瓶1.8升的牛奶，正好可以倒满9杯，倒满100杯需要（）升牛奶。A、2B、20C、200
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考题 《铁路旅客运输管理规则》规定，给旅客倒开水时，应（）。A、旅客拿稳杯，不倒满B、接杯，倒满C、旅客拿稳杯，倒满D、接杯，不倒过满
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考题 香槟酒服务时，倒满（）杯即可。A、1/3B、1/2C、2/3D、3/4
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考题 红葡萄酒服务时，倒满（）杯即可。A、1/5B、1/4C、1/3D、1/2
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考题 斟倒白葡萄酒时，倒入杯中（）即可。A、1/3B、1/2C、2/3D、4/5
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考题 首次沏茶入杯一定要倒满。（）
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考题 威士忌杯和（）是烈性酒类载杯。A、香槟酒杯B、白葡萄酒杯C、白兰地杯D、波特酒杯
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考题 酒吧内有些杯具需要冰杯服务，他们是（）A、啤酒杯B、白葡萄酒杯C、香槟杯D、砵酒杯
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考题 饮用白兰地一般应使用（）。A、白葡萄酒杯B、古典杯C、白兰地杯D、烈酒杯
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考题 单选题酒水服务中，哪种酒水斟酒量为2/3杯？（）A 中国白酒B 啤酒C 红葡萄酒D 白葡萄酒
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考题 判断题酒文化中“满杯酒，半杯茶”，给别人倒酒要倒满。A 对B 错
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考题 单选题一瓶1.8升的牛奶，正好可以倒满9杯，倒满100杯需要()升牛奶。A 2B 20C 200
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考题 单选题《铁路旅客运输管理规则》规定，给旅客倒开水时，应（）。A 旅客拿稳杯，不倒满B 接杯，倒满C 旅客拿稳杯，倒满D 接杯，不倒过满
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考题 单选题下列关于白葡萄酒的话，表述错误的为（）。A 年轻的白葡萄酒通常颜色呈绿色B 白葡萄酒一般冰镇时间为15-20分钟C 白葡萄酒服务时，得到认可后，按先宾后主、女士优先的原则，依次为其他客人倒酒D 喝白葡萄酒时，一般加冰用古典杯
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考题 单选题我国历来就有“客来敬茶”的民俗，给客人倒茶时，以（）为宜。A 倒满B 半杯C 八分满D 视茶杯大小
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