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托盘斟酒时,左手托盘放于胸前,右手持酒瓶斟酒。
参考答案
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考题
托盘轻托的使用要领是()。A、所托物品一般在10公斤左右B、用右手的五个手指指腹和掌根接触托盘底部,掌心一般为空C、一般装盘时重物、高物放在托盘外挡,轻物、低物放在托盘里档D、用轻托的方式给客人斟酒时,要随时调节托盘重心,使之落在手指控制范围之内
考题
单选题在就餐服务中,斟酒服务叙述错误的是()。A
斟酒操作技术动作的正确、迅速、优美、规范,往往会给宾客留下美好印象B
斟酒前,用干净的巾布将瓶口擦拭干净C
斟酒服务时,服务员站在客人的左侧或右侧进行斟倒D
斟酒的方法一般有两种,一种是托盘端托斟酒,一种是徒手斟酒
考题
单选题以下哪项描述是错误的()。A
徒手斟酒时左手持服务巾B
右手持酒瓶瓶身C
酒瓶商标朝向外侧D
在客人左侧斟酒
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