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西餐零点服务中,服务主菜时,做法正确的是()。

  • A、在上菜之前为确保准确,要再次询问后再上
  • B、要准确地按订单位客人服务,不能再次询问客人
  • C、上菜时用右手拇指扣住盘边
  • D、上菜时从客人的左侧服务

参考答案

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考题 西餐零点服务中,服务主菜时,做法正确的是()A、在上菜之前为确保准确,要再次询问后再上B、要准确地按订单为客人服务,不能再次询问客人C、上菜时用右手拇指扣住盘边D、上菜时从客人的左侧服务

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考题 单选题西餐零点服务中,服务主菜时,做法正确的是()A 在上菜之前为确保准确,要再次询问后再上B 要准确地按订单为客人服务,不能再次询问客人C 上菜时用右手拇指扣住盘边D 上菜时从客人的左侧服务

考题 单选题比较适用于西餐高档零点用餐的服务方式是()。A 美式服务B 法式服务C 俄式服务D 英式服务

考题 问答题西餐零点服务的特点有哪些?

考题 单选题西餐宴会服务中,当客人用完主菜时,应及时撤去餐桌上的()。A 椒盐瓶B 花盆C 水杯D 酒杯

考题 单选题西餐服务中,当服务员撤去餐台上的大部分餐具,就意味着要上()。A 汤B 副菜C 主菜D 甜品

考题 单选题下列餐饮服务方式中,主要适用于中低档次的西餐零点和宴会服务的是(  )。A 俄式服务B 法式服务C 中式服务D 美式服务

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