考题
引起商品霉变的微生物主要有以下几种()。
A、真菌B、细菌C、虫类D、酵母菌E、霉菌
考题
食品在有氧环境中，霉菌、酵母、细菌都可能引起食品变质，在缺氧环境中，可引起食品变质的微生物有（）A、酵母菌和细菌B、酵母菌和霉菌C、细菌和霉菌D、霉菌、酵母和细菌
考题
引起烟叶霉变的曲霉菌和青霉菌均属于厌氧性微生物。
考题
引起食品腐败的微生物主要有（）。A、霉菌B、酵母C、细菌D、病毒
考题
发酵工业上常用的微生物有细菌（）、酵母菌、霉菌（）和放线菌四大类群。
考题
工业生产常用的微生物中，主要分布于中性偏碱环境的是（）主要分布于含糖较多的酸性环境的是（）喜欢偏酸环境的是（）
考题
在微生物中对天然蛋白质的利用能力（）A、霉菌细菌B、霉菌细菌C、霉菌酵母D、霉菌与细菌无差异
考题
发酵工业生产上常用的微生物主要有（）、（）、酵母菌、（）。
考题
引起商品霉变的主要有以下几种微生物：霉菌、细菌和（）。A、真菌B、病毒C、酵母菌D、虫类
考题
维生素C的工业生产方法主要有莱氏法和应用微生物的（）。
考题
食品发酵工业中常用的微生物菌种有（）.A、细菌B、霉菌C、酵母菌D、放线菌
考题
常用工业微生物可分为：细菌、酵母菌、霉菌、（）四大类。
考题
在微生物中对天然蛋白质的利用能力是（）A、霉菌细菌B、霉菌细菌C、霉菌酵母D、霉菌与细菌无差异
考题
工业微生物常用培养基：细菌（）；放线菌（）；霉菌（）；酵母（）。
考题
填空题发酵工业生产上常用的微生物主要有（）、（）、（）、酵母菌。
考题
填空题维生素C的工业生产方法主要有莱氏法和应用微生物的（）。
考题
填空题工业生产中常用的微生物主要有（）、（）、（）和霉菌。
考题
填空题工业微生物常用培养基：细菌（）；放线菌（）；霉菌（）；酵母（）。
考题
单选题引起商品霉变的主要有以下几种微生物：霉菌、细菌和（）。A
真菌B
病毒C
酵母菌D
虫类
考题
多选题引起食品腐败的微生物主要有（）。A霉菌B酵母C细菌D病毒
考题
单选题在微生物中对天然蛋白质的利用能力（）A
霉菌细菌B
霉菌细菌C
霉菌酵母D
霉菌与细菌无差异
考题
单选题食品在有氧环境中，霉菌、酵母、细菌都可能引起食品变质，在缺氧环境中，可引起食品变质的微生物有（）A
酵母菌和细菌B
酵母菌和霉菌C
细菌和霉菌D
霉菌、酵母和细菌
考题
填空题发酵工业上常用的微生物有细菌（）、酵母菌、霉菌（）和放线菌四大类群。
考题
填空题食品的生物性污染包括微生物、（）和昆虫的污染，主要以微生物污染为主，危害较大，主要为细菌和细菌毒素、霉菌和霉菌毒素。
考题
填空题工业生产常用的微生物中，主要分布于中性偏碱环境的是（）主要分布于含糖较多的酸性环境的是（）喜欢偏酸环境的是（）
