考题
餐饮企业收到供应商的原料时,如果经检验符合合同所规定的的标准,立即付清全部货款的采购方式是()
A代销式采购B买断式采购C订单式采购D招标式采购
考题
在餐饮市场细分划分标准时,各餐饮企业只能选择适合自身资源的一种变量进行细分()
此题为判断题(对，错)。
考题
适合大中型的餐饮企业其自身有足够的资金可以投资在餐饮ERP软件上的是()。
A.通过租用的形式B.借贷方式C.自行购买组建运行
考题
小型餐饮企业一般会选择永续盘存法控制干货原料采购数量。()
此题为判断题(对，错)。
考题
在供应商评价、选择过程中,对所需设备具有专卖性质,只能从一家制造商处获得时,适合的供应商选择方式是()。
A、招标选择供应商B、询价选择供应商C、直接订购D、间接订购
考题
选择适合的供应商是进行供应商管理的唯一前提。()
此题为判断题(对，错)。
考题
决定餐饮企业市场定位的要素是（）A、地理位置B、大众选择C、原料特点D、烹饪方法
考题
要从无到有地寻找新的供应商，建立起适合于企业需要的供应商队伍，称为（）。A、供应商开发B、供应商管理C、供应商选择D、供应商考评
考题
餐饮企业选择定价方法和制定价格策略的依据是（）。A、定价目标B、客户需求C、市场状况D、企业自身情况
考题
餐饮企业自行选择供应商，实施分散自采的物料属于（）A、a类B、B类C、C类D、D类
考题
餐饮企业的原料采购有五个具体目标，不属于采购目标的选项是（）A、签订适当合同B、获得适当数量C、选择适当价格D、购买适当物品
考题
适合大中型的餐饮企业其自身有足够的资金可以投资在餐饮ERP软件上的是（）。A、通过租用的形式B、借贷方式C、自行购买组建运行
考题
最简单的供应链（）A、原料供应商—销售者—消费者B、原料供应商—运输商—销售者C、原料供应商—制造商—消费者D、原料供应商—运输商—消费者
考题
直观判断法是指通过调查、征询意见、综合分析和判断来选择供应商的办法。常用于选择非主要原料的供应商。
考题
问答题餐饮企业的原料采购工作应该遵循怎样的程序？
考题
单选题要从无到有地寻找新的供应商，建立起适合于企业需要的供应商队伍，称为（）。A
供应商开发B
供应商管理C
供应商选择D
供应商考评
考题
单选题下列各项适合用招标法选择供应商的情况是（ ）。A
选择采购成本较低的供应商B
采购数量大、供应商竞争激烈C
供应商较多、企业难以抉择D
选择企业非主要的供应商
考题
单选题餐饮企业选择定价方法和制定价格策略的依据是（）。A
定价目标B
客户需求C
市场状况D
企业自身情况
考题
判断题直观判断法是指通过调查、征询意见、综合分析和判断来选择供应商的办法。常用于选择非主要原料的供应商。A
对B
错
