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题目内容 (请给出正确答案)
单选题
鲁菜由齐鲁、胶辽、(  )三种风味组成。
A

德州

B

青岛

C

济南

D

孔府


参考答案

参考解析
解析:
鲁菜由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成。齐鲁风味以济南菜为代表,胶辽风味以济青岛菜为代表,流行于胶东、辽东等地,起源于福山、烟台、青岛。孔府风味以曲阜菜为代表。
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考题 回锅肉是( )家常风味菜肴的代表作。A.粤菜B.川菜C.鲁菜D.湘菜

考题 粤菜由广府、客家、潮汕三种风味组成。

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考题 鲁菜系由哪三种风味组成?

考题 京菜由山东风味、民族风味、()组成,名菜有北京烤鸭、酱爆鸡丁等。

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考题 鲁菜由齐鲁、胶辽、()三种风味组成。A、德州B、青岛C、济南D、孔府

考题 粤菜由广府、()、潮汕三种风味组成,以广府风味为代表。A、港澳B、粤西C、雷州D、客家

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考题 浙菜以()三种地方风味组成。A、杭州B、宁波C、温州D、绍兴

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考题 鲁菜菜系由()三部分地方风味菜组成等。A、济南菜B、孔府菜C、胶东菜D、济宁菜

考题 回锅肉是()家常风味菜肴的代表作。A、粤菜B、川菜C、鲁菜D、湘菜

考题 多选题“四大菜系”不包括:A粤菜B川菜C鲁菜D辽菜

考题 问答题湘菜由哪几种地方风味菜组成湘菜的共同风味特点是什么?

考题 单选题形成“清、香、脆、嫩、鲜”风味的菜系是(  )。A 淮扬菜B 粤菜C 川菜D 鲁菜

考题 多选题对鲁菜的描述正确的是(  )。A调味重清爽鲜淡平和B主要由齐鲁菜、胶辽菜和孔府菜组成C以麻辣、鱼香、怪味等擅长D传进宫廷,成为御膳的主体E代表名菜有:香菇炖鸡、九转大肠

考题 判断题鲁菜与大漠风味和其它风味融合吸收,形成北京地区的宫廷菜。A 对B 错

考题 单选题粤菜由广府、()、潮汕三种风味组成,以广府风味为代表。A 港澳B 粤西C 雷州D 客家

考题 单选题鲁菜由齐鲁、胶辽、(  )三种风味组成。A 德州B 青岛C 济南D 孔府

考题 多选题浙菜由()三种地方风味组成。A杭州B宁波C绍兴D金华

考题 多选题鲁菜菜系由()三部分地方风味菜组成等。A济南菜B孔府菜C胶东菜D济宁菜