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单选题
我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉制品不得超过(  )。
A

0.3g/kg

B

0.03g/kg

C

3mg/kg

D

0.3mg/kg

E

0.03mg/kg


参考答案

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考题 在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一,其目的是A.改变肉制品的味道SX 在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一,其目的是A.改变肉制品的味道B.改变肉制品的颜色C.改变肉制品的营养D.防止发生食物中毒E.以上均是

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考题 肉类罐头、灌肠类及肉制品都存住着一定的亚硝酸盐,因此多食用会引起亚硝酸盐中毒。()

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考题 我国规定肉类罐头中亚硝酸盐的残留量不得超过()g/Kg。A、0.03B、0.05C、0.15D、0.5

考题 我国规定肉制品中亚硝酸盐的残留量不得超过()g/Kg。A、0.03B、0.05C、0.15D、0.5

考题 简述肉制品中亚硝酸盐的测定原理。

考题 在肉制品中添加亚硝酸盐应注意哪些事项?

考题 我国规定肉制品种中亚硝酸盐的残留量不得超过()g/Kg。A、0.03B、0.05C、0.15D、0.5

考题 我国规定肉类罐头中亚硝酸盐的残留量不得超过()克/千克。A、0.03B、0.05C、0.15D、0.5

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