考题
酒吧卫生包括( )。A.吧台卫生B.地面卫生C.清洁电器D.清洁酒瓶
考题
撤换烟灰缸时要做好防火安全检查,年是不有未熄灭的烟蒂,如有应进行灭火处理。()
此题为判断题(对，错)。
考题
在收台工作中,要做好餐厅的卫生工作应该先看()。
A.餐台上有无客人遗留的物品B.餐台上有无破碎的酒杯C.餐台上有无锋利的东西D.烟灰缸中有无未熄灭的烟蒂
考题
调酒师职业道德中的干净卫生包括( )A.重视个人的清洁卫生B.及时清除过期变质的酒水C.杯具用具及时清洗消毒D.认真做好吧台的卫生
考题
下列对素养描述准确的是（）A、现场保持干净。B、清除杂物。C、企业、现场、岗位、设备时时保持干净状态。D、要加强修养，美化身心，做到心灵美、行为美。
考题
（）规定了某一特定领域里要做的工作A、劳动合同B、岗位说明书C、岗位协议D、企业规章制度
考题
酒吧卫生包括（）A、吧台卫生B、地面卫生C、清洁电器D、清洁酒瓶
考题
调酒师职业道德中的干净卫生包括（）A、重视个人的清洁卫生B、及时清除过期变质的酒水C、杯具用具及时清洗消毒D、认真做好吧台的卫生
考题
酒吧的结构设置包括（）。A、吧台B、门厅C、舞台D、座位区E、卫生间
考题
扑救烟灰缸里的杂物、废纸篓里的废纸片等初起小火苗时，正确的做法是？（）A、用水扑灭或告诉老师B、跑开不管
考题
下列说法正确的是（）。 A、工作区可以抽烟B、没有烟灰缸的室内可以自己找替代容器抽烟C、卫生间可以抽烟D、抽烟前要征求他人意见
考题
有关经期卫生描述不正确的是（）。A、保持外阴清洁，每天进行阴道冲洗B、要用干净的月经带或卫生巾C、可照常参加工作D、防止寒冷刺激E、保持愉快的心情
考题
扑救烟灰缸里的杂物、废纸篓里的废纸片等初起小火时，正确的做法是（）A、用手拍灭B、用水或灭火器扑灭C、用湿毛巾覆盖
考题
在酒吧准备工作中，摆放酒具时，量杯、吧匙、冰夹应（）。A、用干净的口布垫底摆放在抽屉里B、浸泡在干净的水中C、用干净的口布垫底摆放在操作台上D、用干净的口布垫底摆放在吧台上
考题
扑灭烟灰缸里的杂物、废纸篓里的废纸片等初起小火时，正确的做法是（）A、A用手拍灭B、B用水或灭火器扑灭C、C用湿毛巾覆盖
考题
酒吧吧台应保持卫生，用过的瓶酒应（）。A、放置于吧台上B、放回原处C、顺手放置D、放在工作台上
考题
（）的特点是，调酒师在吧台内的各个角落都能面对客人，展示柜中的酒水也很直观。A、椭圆形吧台B、直线型吧台C、U字型吧台D、圆形吧台
考题
在收台工作中，要做好餐厅的卫生工作应该先看（）。A、餐台上有无客人遗留的物品B、餐台上有无破碎的酒杯C、餐台上有无锋利的东西D、烟灰缸中有无未熄灭的烟蒂
考题
烟灰缸里如发现（）烟，就应该换上干净的烟缸。A、2个B、3个C、5个
考题
单选题（）的特点是，调酒师在吧台内的各个角落都能面对客人，展示柜中的酒水也很直观。A
椭圆形吧台B
直线型吧台C
U字型吧台D
圆形吧台
考题
单选题吧台岗位要做到洽谈桌表面整洁、干净，正确的描述是：（）A
左侧为装饰花右侧一次性水杯B
左侧为装饰花右侧报刊杂志C
左侧为装饰花右侧烟灰缸D
左侧为烟灰缸右侧装饰花
考题
单选题有关经期卫生描述不正确的是（）。A
保持外阴清洁，每天进行阴道冲洗B
要用干净的月经带或卫生巾C
可照常参加工作D
防止寒冷刺激E
保持愉快的心情
考题
单选题吧台岗服务职责，正确的是：（）A
提供饮品服务B
保障吧台整洁及物品齐全C
负责现场报刊的更新D
以上全选
考题
单选题酒吧吧台应保持卫生，用过的瓶酒应（）。A
放置于吧台上B
放回原处C
顺手放置D
放在工作台上
考题
多选题扑救烟灰缸里的杂物、废纸篓里的废纸片等初起小火时，正确的做法是（）A用手拍灭B用水或灭火器扑灭C用湿毛巾覆盖
考题
单选题在酒吧准备工作中，摆放酒具时，量杯、吧匙、冰夹应（）。A
用干净的口布垫底摆放在抽屉里B
浸泡在干净的水中C
用干净的口布垫底摆放在操作台上D
用干净的口布垫底摆放在吧台上
