网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)
多选题
某火锅店近年来盈利一直非常好,为了达到下年预期的盈利水平,该火锅店进行了一项研究来辨别核心竞争力,由于该店位于大学附近,价格合理,很受大学生的喜爱,而该店的各项原材料中蔬菜和肉类都是由供应商提供,但是供应商不是确定的,唯独火锅的调料是本店自己调制的,于是该店购买了市场上的一些调料和本店的调料一起供消费者享用,发现消费者大多选择本店自制的调料,通过该资料可知,该店主要进行的分析包括()。
A

过程系统分析

B

功能分析

C

资源分析

D

市场分析


参考答案

参考解析
解析: 进行核心竞争力的辨别,包括功能分析、资源分析和过程系统分析。该材料中,对地理位置进行了分析,这属于资源分析,并且对原材料进行了分析,发现自制调料深受大众的喜爱,这属于功能分析,本题中并没有涉及过程系统分析。所以正确答案为B、C。
更多 “多选题某火锅店近年来盈利一直非常好,为了达到下年预期的盈利水平,该火锅店进行了一项研究来辨别核心竞争力,由于该店位于大学附近,价格合理,很受大学生的喜爱,而该店的各项原材料中蔬菜和肉类都是由供应商提供,但是供应商不是确定的,唯独火锅的调料是本店自己调制的,于是该店购买了市场上的一些调料和本店的调料一起供消费者享用,发现消费者大多选择本店自制的调料,通过该资料可知,该店主要进行的分析包括()。A过程系统分析B功能分析C资源分析D市场分析” 相关考题
考题 调味是烹调中极为重要的环节,要掌握()的原则。A、调料投放恰当,适时有序B、调料本身的品质C、调料的口味D、调料的变化

考题 青汁是由绿色蔬菜汁与上汤、味精和食盐等调制的复合调料。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 清除菜品中不良气味的有效方法是______。 A.焯煮加热B.使用香辛调料C.使用含有酒精的调料D.使用酸性调料E.使用含有醛类物质的调料F.使用含有酮类物质的调料

考题 下列调料中()是四川红汤火锅的调料之一。 A.红油B.猪油C.花生油D.牛油

考题 葱椒油、咖喱油、五香粉、淮盐、葱椒绍酒和糖色等都是属于()。 A、餐厅派生调料B、餐厅购进调料C、厨房外购调料D、厨房派生调料

考题 烹调过程中食用最为频繁的原料是()。 A、食盐B、调料C、蔬菜D、肉质

考题 根据消费者特征选择经营的卷烟品类,需要考虑问题有()A、该店的卷烟消费人群结构如何B、该店消费总体消费水平如何C、应该放在货架的什么地方D、该店有多少老客户、忠诚客户

考题 鱼露是一种()A、咸味调料B、甜味调料C、酸味调料D、鲜味调料

考题 黄某是某宾馆的前台服务员,负责登记住宿旅客信息。下列行为中,不构成违反治安管理的不按规定登记住宿旅客信息的是()。A、旅客甲和朋友一起3人入住该店,黄某只登记了甲的身份信息B、旅客乙入住该店,出示他人身份证,黄某未予以核实就进行了登记C、旅客丙入住该店,刚好电脑出了故障,黄某只在纸质台账登记了丙的信息D、旅客丁入住该店,黄某只是在纸质台账里登记了丁的信息,未上传电脑里的旅馆业信息平台

考题 某火锅店近年来盈利一直非常好,为了达到下年预期的盈利水平,该火锅店进行了一项研究来辨别核心竞争力,由于该店位于大学附近,价格合理,很受大学生的喜爱,而该店的各项原材料中蔬菜和肉类都是由供应商提供,但是供应商不是确定的,唯独火锅的调料是本店自己调制的,于是该店购买了市场上的一些调料和本店的调料一起供消费者享用,发现消费者大多选择本店自制的调料,通过该资料可知,该店主要进行的分析包括()。A、过程系统分析B、功能分析C、资源分析D、市场分析

考题 OK汁是其他复合味常用的原料,它本身一种()。A、单一味调料B、复合味特制调料C、中西结合调料D、西餐专用调料

考题 在烹调时,加入较重的香辣调料,使调料的气味浓郁而突出,可以缓冲和减轻肉类的()。A、腥气味B、各种异味C、质地粗老D、膻气味

考题 鱼香肉丝需要用到的调味品中,除香辛料和辅料外,其他调料投放的次序是()。A、必须分别投放B、调成兑汁欠C、先加咸味调料,后加甜味调料D、先加酸味调料,后加咸味调料

考题 宜作菜点装饰的原料是水果花卉、糖活制品、酱汁调料、固体调料、液体调料、()。

考题 调料容器的摆放位置,需要近放的调料是()。A、不常用调料B、常用调料C、辣味调料D、颜色相同的调料

考题 调制鱼肉茸时,辅料和调料应该()。A、先投调料后投辅料B、一起投入,快速搅拌C、分次投入D、必须先投盐搅拌上劲

考题 凉拌菜调汁在锅内加热混合调制,主要是掌握好下入(),使味汁的滋味融合恰到好处。A、调料的量B、调料后的加热时间C、调料后小火加热D、调料的次序和加热时间

考题 调制鸡蛋韭菜馅的主要调料有盐、味素和()。A、香油B、蚝油C、大油D、豆油

考题 菜肴的色泽是由()共同作用而形成的。A、烹调主料、配料、调料的颜色B、烹调主料、调料、环境的颜色C、烹调主料、调料、配料、环境、光源的颜色D、烹调原料、调料、盛器的颜色

考题 调料原材料包括()等。

考题 某商店宣称“本店商品,一律5折,清仓大甩卖”,实际上该店并没有任何产品清仓销售,该店商品的定价均严重高于实际价格。该商店的行为侵害了消费者的公平交易权和知情权。

考题 引起液体调料腐败变质的原因是()。A、调料的营养含量B、氧化分解C、水分流失D、调料的品质

考题 凡配调料的菜肴,应调料、配料和菜肴一起上,以免遗漏。

考题 单选题某火锅店近年来盈利一直非常好,为了达到下年预期的盈利水平,该火锅店进行了一项研究来辨别核心竞争力,由于该店的各项原材料中蔬菜和肉类都是由供应商提供,但是供应商不是确定的,唯独火锅的调料是本店自己调制的,于是该店购买了市场上的一些调料和本店的调料一起供消费者享用,发现消费者大多选择本店自制的调料,通过该资料,可以知道,该店主要进行的分析是()。A 过程系统分析B 资源分析C 功能分析D 市场分析

考题 多选题某火锅店近年来盈利一直非常好,为了达到下年预期的盈利水平,该火锅店进行了一项研究来辨别核心竞争力,由于该店位于大学附近,价格合理,很受大学生的喜爱,而该店的各项原材料中蔬菜和肉类都是由供应商提供,但是供应商不是确定的,唯独火锅的调料是本店自己调制的,于是该店购买了市场上的一些调料和本店的调料一起供消费者享用,发现消费者大多选择本店自制的调料,通过该资料,可以知道,该店主要进行的分析包括()A过程系统分析B功能分析C资源分析D市场分析

考题 多选题某火锅店近年来盈利一直非常好,为了达到下年预期的盈利水平,该火锅店进行了一项研究来辨别核心竞争力,由于该店位于大学附近,价格合理,很受大学生的喜爱,而该店的各项原材料中蔬菜和肉类都是由供应商提供,但是供应商不是确定的,唯独火锅的调料是本店自己调制的,于是该店购买了市场上的一些调料和本店的调料一起供消费者享用,发现消费者大多选择本店自制的调料,通过该资料可知,该店主要进行的分析包括()。A过程系统分析B功能分析C资源分析D市场分析

考题 判断题某商店宣称“本店商品,一律5折,清仓大甩卖”,实际上该店并没有任何产品清仓销售,该店商品的定价均严重高于实际价格。该商店的行为侵害了消费者的公平交易权和知情权。A 对B 错

考题 单选题鱼露是一种()A 咸味调料B 甜味调料C 酸味调料D 鲜味调料