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单选题
迎宾员准备好菜单，站在餐厅门口指定的位置，恭候客人到来，到岗时间是在开餐前（）。
A

3分钟

B

5分钟

C

其他分钟

D

15分钟

参考答案

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考题 餐饮用餐服务中的领位服务要求领位员按规定着装，备好菜单，在开餐前10分钟站定于指定位置，姿态优雅，保持良好的精神面貌，随时恭候宾客的到来。
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考题 餐厅迎宾员一般在开餐前要恭候在餐厅门的两侧，一般是在（）。A、开餐前5分钟B、开餐前10分钟C、开餐前20分钟D、开餐前30分钟
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考题 负责礼貌地将所有到餐厅用餐的客人迎入餐厅，并安排合适的座位就座，为就餐客人递送菜单、开胃酒单及推销餐前酒是（）的岗位职责。A、迎宾员B、值台员C、传菜员D、结账员
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考题 宴会开始前，主人应站在大厅门口迎接客人。对规格高的贵宾，还应组织相关负责人到门口列队欢迎，通称迎宾线。客人来到后，主人应主动上前握手问好。
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考题 会议开始前服务员要站立门口恭候客人，客人到来时要（），并逐一为客人提供所需饮品。A、引领客人到会议室就坐B、引领客人参观会议室C、让客人随意就坐D、让客人前排就座
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考题 迎宾员准备好菜单，站在餐厅门口指定的位置，恭候客人到来，到岗时间是在开餐前（）。A、3分钟B、5分钟C、其他分钟D、15分钟
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考题 指示牌放在餐厅门口与客人到来方向相对的一侧或客人要求的位置，放置时间在宴会开始前（）。A、15分钟B、30分钟C、45分钟D、60分钟
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考题 开餐前（）分钟，迎宾员和服务员在各自岗位上迎接客人。A、3B、5C、6D、10
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考题 在开餐前，餐厅服务员必须按规范站姿站立在（）迎候顾客的到来。A、规定的位置B、门口C、殿堂里D、餐桌旁
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考题 在开餐前，餐厅服务员必须按（）站立在规定的位置迎候顾客的到来。A、规定时间B、服务规范C、统一安排D、规范站姿
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考题 迎宾员应在开餐前（）恭候在餐厅大门两侧。A、30minB、60minC、20minD、5min
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考题 服务员应在宾客到达前，站在（）准备迎接客人。A、餐厅门口B、就餐台边C、餐厅里面D、餐厅外面
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考题 迎宾员准备好菜单，在开餐前10分钟站在餐厅门口恭候客人到来。（）
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考题 餐厅迎宾员熟练掌握不同客人安排不同座位的技巧，如接近最后点菜时间到达餐厅的客人，尽量安排在（）。A、靠门口区域B、大厅中央C、风景优美的窗口D、其他附近
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考题 迎宾员应熟悉餐厅和客人的各种情况。下列关于迎宾员引位描述正确的是（）。A、着装华丽的客人应安排在风景优美的角落，不受打扰B、先到的客人应安排在靠窗口或靠门区域的餐位C、残疾的客人应安排靠门的位置，尽量挡住其残疾的部位D、带宠物的客人要告知不能进餐厅
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考题 迎宾员应熟悉餐厅和客人的各种情况。餐厅客满时，还有客人前来，下列做法正确的是（）。A、请客人在休息区等候B、婉言谢绝客人的到来，请客人到其他饭店去用餐C、介绍客人到本饭店的其他餐厅用餐D、选项D免费提供菜单和酒水
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考题 开餐前迎宾员准备好菜单，在开餐前规定时间站在餐厅门口指定的位置，恭候客人到来。这个规定时间是开餐前（）。A、3分钟B、5分钟C、10分钟D、15分钟
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考题 判断题迎宾员准备好菜单，在开餐前10分钟站在餐厅门口恭候客人到来。（）A 对B 错
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考题 多选题迎宾员应熟悉餐厅和客人的各种情况。餐厅客满时，还有客人前来，下列做法正确的是（）。A请客人在休息区等候B婉言谢绝客人的到来，请客人到其他饭店去用餐C介绍客人到本饭店的其他餐厅用餐D选项D免费提供菜单和酒水
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考题 单选题跑迎宾员应把先到餐厅的客人尽量安排在（）的餐位。A 靠窗口或靠门口B 显眼位置C 均匀分配D 靠近餐厅
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考题 单选题负责礼貌地将所有到餐厅用餐的客人迎入餐厅，并安排合适的座位就座，为就餐客人递送菜单、开胃酒单及推销餐前酒是（）的岗位职责。A 迎宾员B 值台员C 传菜员D 结账员
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考题 单选题开餐前迎宾员准备好菜单，在开餐前规定时间站在餐厅门口指定的位置，恭候客人到来。这个规定时间是开餐前（）。A 3分钟B 5分钟C 10分钟D 15分钟
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