考题
罗兹-哥特利法测定牛乳中的脂肪含量时，烘干温度为（）。A、90℃～100℃B、80～90℃C、100～102℃D、110℃
考题
盖勃法测定牛乳中的脂肪含量时，离心机转速为（）转/分钟。A、2500B、1500C、1100D、2000
考题
C172飞机进行磁电机检查时转速应放在（）A、1800转/分钟B、1500转/分钟C、2000转/分钟
考题
以下测定牛乳中脂肪含量的各种方法中，属于重量法是（）。A、盖勃法B、罗紫-哥特里法C、巴氏法D、红外扫描法
考题
罗兹-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，烘干温度为（）。A、90℃～100℃B、80～90℃C、100～102℃D、110℃
考题
盖勃法测定牛乳脂肪含量时，加异戊醇的作用是（）。A、调节样品比重B、形成酪蛋白钙盐C、破坏有机物D、促进脂肪从水相中分离
考题
罗紫-哥特里法测定牛乳中脂肪含量时，加入浓氨水的目的是使（）转化为可溶性铵盐。
考题
测定牛乳中脂肪含量的基准方法是（）。A、盖勃法B、罗兹-哥特里法C、巴氏法D、索氏抽提法
考题
盖勃法测定牛乳脂肪含量时，乳脂计的读数方法是（）。A、读取酸层和脂肪层的最高点B、读取酸层和脂肪层的最低点C、读取酸层和脂肪层最高和最低点的平均数D、以上均不正确
考题
以下测定牛乳中脂肪含量的各种方法中，属于重量法是（）。A、盖勃法B、罗紫-哥特里法C、巴氏法D、红外扫
考题
巴布科克法测定牛乳中脂肪含量时，需经过两次离心。
考题
盖勃法测定牛乳中脂肪含量时，所用的异戊醇无需鉴定便可直接使用。
考题
同步发电机组发出的交流电频率为50HZ，磁极数为6时，则机组的转速为每分钟（）转。A、1000B、1500C、2000D、3000
考题
目前实验室用的离心机多为低速离心机，其每分钟转速一般在（）转以下。
考题
通信用柴油发电机组正常转速通常为（）转/分钟。A、1200B、1500C、1800D、2000
考题
填空题目前实验室用的离心机多为低速离心机，其每分钟转速一般在（）转以下。
考题
单选题盖勃法测定牛乳脂肪含量时，乳脂计的读数方法是（）。A
读取酸层和脂肪层的最高点B
读取酸层和脂肪层的最低点C
读取酸层和脂肪层最高和最低点的平均数D
以上均不正确
考题
单选题以下测定牛乳中脂肪含量的各种方法中，属于重量法是（）。A
盖勃法B
罗紫-哥特里法C
巴氏法D
红外扫
考题
判断题用盖勃氏法测定乳品中脂肪含量时，加入浓H2SO4的作用是溶解非脂成分，将酪蛋白钙盐转变成重硫酸酪蛋白，使脂肪游离出来。A
对B
错
考题
单选题原风机转速为2000转/分钟，相对应的轴功率为N1，当转速变为1000转/分钟时，对应的的轴功率为以下哪种？（）A
0.5N1B
0.125N1C
0.25N1D
N1
考题
单选题罗兹-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，烘干温度为（）。A
90℃～100℃B
80～90℃C
100～102℃D
110℃
考题
单选题以下测定牛乳中脂肪含量的各种方法中，属于重量法是（）。A
盖勃法B
罗紫-哥特里法C
巴氏法D
红外扫描法
考题
单选题罗兹-哥特利法测定牛乳中的脂肪含量时，烘干温度为（）。A
90℃～100℃B
80～90℃C
100～102℃D
110℃
考题
单选题盖勃法测牛乳脂肪含量时，水浴温度是（）。A
约65℃B
约80℃C
约50℃D
约100℃
考题
问答题罗紫.哥特里法测定奶粉脂肪含量时，加入氨水、乙醇、乙醚及石油醚的作用分别是什么？盖勃氏法测定脂肪含量时，加入异戊醇的作用是什么？
考题
单选题盖勃法测定牛乳脂肪含量时，加异戊醇的作用是（）。A
调节样品比重B
形成酪蛋白钙盐C
破坏有机物D
促进脂肪从水相中分离
考题
单选题测定牛乳中脂肪含量的基准方法是（）。A
盖勃法B
罗兹-哥特里法C
巴氏法D
索氏抽提法
