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填空题
蛋白质是由（）组成的。氨基酸是（），一端带有（），另一端带有（）。不同种类的蛋白质的氨基酸组成不同，因此蛋白质分子的（）、（）、（）不同。
参考答案
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考题
描述氨基酸模式的概念不正确的是（ ）。A.食物蛋白质的组成中限制性氨基酸多，氨基酸组成不合理B.氨基酸模式反映食物蛋白质的营养价值C.人体蛋白质和各种食物蛋白质在所有氨基酸的种类和含量进行比较D.人体蛋白质和各种食物蛋白质在必需氨基酸的种类和含量进行比较
考题
下列有关氨基酸模式的概念，描述不正确的选项是（ ）A.食物蛋白质的组成限制性氨基酸多氨基酸组成不合理B.氨基酸模式反应食物蛋白质的营养价值C.人体蛋白质和各种食物蛋白质在必须氨基酸的种类和含量进行比较D.人体蛋白质和各种食物蛋白质在所有氨基酸的种类和含量进行比较
考题
蛋白质的一级结构是指( )。A、蛋白质中氨基酸的种类和数目B、蛋白质中氨基酸的组成和排列顺序C、蛋白质分子中多肽链的折叠和盘绕D、蛋白质分子中所有原子和基团在三维空间中的排布E、蛋白质分子中亚基的种类、数目、空间排布
考题
蛋白质是生命活动的最主要载体，更是功能的执行者，是生物体内最重要的生物大分子，以下关于蛋白质的描述正确的是( )。
A.人体的所有蛋白质都可以由18种氨基酸为原料合成多聚体
B.氨基酸是组成蛋白质的基本单位，不同的蛋白质中各种氨基酸的种类不同
C.蛋白质只有在蛋白酶的作用下才能水解产生游离的氨基酸
D.蛋白质是体内的主要含氮物质，测定生物样品的含氮量可以推算出蛋白质的大致含量
考题
下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是（）。A不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同B有些结构不同的蛋白质具有相似的功能C组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合D组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合
考题
蛋白质分子的长轴和短轴之比小于10的称为（），大于10的为（）（）。按蛋白质的分子组成分类，分子仅由氨基酸组成的称（），分子由蛋白质和非蛋白质两部分组成的称（）；其中非蛋白质部分的称（）。
考题
众所周知，蛋白质和核酸组成了蛋白体，生命是蛋白体存在的方式。蛋白体是一种构造非常复杂的高分子化合物，它是由不同的氨基酸组成的。氨基酸有二十多种，而每种氨基酸又是按照严格的次序排列的。对于"蛋白质"这一概念的述说，符合原文内容的一项是（）。A、蛋白质是组成以生命方式存在的蛋白体的主要成分之一B、蛋白质是构成生物体活质的最主要部分，是生命的基础C、蛋白质是一种高分子化合物，其结构相当复杂D、蛋白质是由许多不同的排列严格有序的氨基酸组成的
考题
下列有关蛋白质分子结构与功能的叙述，正确的是（）A、蛋白质的组成元素中肯定含有SB、多肽中氨基酸的数目等于肽键的数目C、氨基酸脱水缩合的过程是在核糖体上完成的D、蛋白质具有多样性是由于氨基酸的种类、数目和排列顺序不同
考题
关于蛋白质结构的下列描述，其中正确的是（）A、是至少有100个以上的氨基酸组成的高分子化合物B、每一蛋白质都含有2条以上的多肽链C、蛋白质空间构象遭到破坏，其生物学活性随之丧失D、不同蛋白质分子的氨基酸组成基本相同E、每种蛋白质都有种类不同的辅基
考题
分离纯化蛋白质可用于离子交换层析法，其原理是（）A、蛋白质的溶解度不同B、组成蛋白质的氨基酸种类和数目不同C、蛋白质分子能与其对应的配体进行特异性结合D、蛋白质分子量不同E、蛋白质分子大小
考题
单选题下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是（）。A
不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同B
有些结构不同的蛋白质具有相似的功能C
组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合D
组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合
考题
单选题分离纯化蛋白质可用于离子交换层析法，其原理是（）A
蛋白质的溶解度不同B
组成蛋白质的氨基酸种类和数目不同C
蛋白质分子能与其对应的配体进行特异性结合D
蛋白质分子量不同E
蛋白质分子大小
考题
单选题蛋白质是生命活动的最主要载体，更是功能的执行者，是生物体内最重要的生物大分子，以下关于蛋白质的描述正确的是（）。A
人体的所有蛋白质都可以由18种氨基酸为原料合成多聚体B
氨基酸是组成蛋白质的基本单位，不同的蛋白质中各种氨基酸的含量不同C
蛋白质只有在蛋白酶的作用下才能水解产生游离的氨基酸D
蛋白质中一定含有碳、氢、氧、氮元素
考题
单选题下列关于蛋白质的叙述中，错误的是（）。A
不同的蛋白质分子其氨基酸的排列顺序不同B
各种蛋白质均含有20种氨基酸C
蛋白质分子具有多种重要的功能D
蛋白质是生物体一切生命活动的体现
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