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单选题
麦淀粉膳食适用于下列哪种患者？（　　）
A

糖尿病患者

B

胆囊炎患者

C

尿毒症前期患者

D

高血脂患者

E

胰腺炎患者

参考答案

参考解析
解析： 尿毒症前期患者需控制植物蛋白摄入、增加优质蛋白所占比重，减少含氮物的产生、减轻肾脏负担。因此选麦淀粉膳食。
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考题 慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。使用麦淀粉膳食，蛋白质应选（）A、黄豆、瘦肉、豌豆、香菇B、豆浆、肉皮、牛肉、羊肉、鱼C、牛奶、鱼、虾、瘦肉D、全麦、大米、鸡蛋、奶酪E、杂粮、菌类
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