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慢性肾衰竭病人,采用麦淀粉膳食。

使用麦淀粉膳食,蛋白质应选(  )。
A.杂粮、菌类
B.豆浆、肉皮、牛肉、羊肉、鱼
C.牛奶、鱼、虾、瘦肉
D.黄豆、瘦肉、豌豆、香菇
E.全麦、大米、鸡蛋、奶酪

参考答案

参考解析
解析:1.用麦淀粉代替主食。
2.麦淀粉中含蛋白质0.4%~0.6%。
3.麦淀粉膳食应用的原理是非必需氨基酸水平升高。
4.使用麦淀粉膳食,蛋白质应选牛奶、鱼、虾、瘦肉。
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考题 慢性肾衰竭病人,采用麦淀粉膳食。用麦淀粉代替()A、副食B、动物食品C、主食D、植物蛋白E、蔬菜

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考题 慢性肾衰竭病人,采用麦淀粉膳食。使用麦淀粉膳食,蛋白质应选()A、黄豆、瘦肉、豌豆、香菇B、豆浆、肉皮、牛肉、羊肉、鱼C、牛奶、鱼、虾、瘦肉D、全麦、大米、鸡蛋、奶酪E、杂粮、菌类

考题 肾衰竭病人为减少非必需氨基酸的摄入量,采用麦淀粉治疗,每100g麦淀粉中蛋白质含量是()。A、0.4%~0.6%B、1.5%C、1%D、1.7%E、0.2%

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