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填空题
杀菌锅底部不应使用()

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考题 卧式静止杀菌锅必须装有沿锅内全长延伸的蒸汽喷射管。沿杀菌锅底部蒸汽喷射管上的孔眼应设在沿该管顶部()处,也即顶部中心两侧()之内。

考题 在脚手架()不应开挖脚手架基础下的设备基础、管沟,否则必须采取加固措施。A、底部无垫板时B、搭设之前C、使用过程中D、底部有垫板时

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考题 杀菌锅底部不应使用()

考题 杀菌锅内必须有可以()的手段,例如水位计,玻璃水位或小型旋塞阀的使用。

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考题 回转式杀菌锅的优点是:()均匀;可缩短();可提高杀菌效率;产品质量稳定.适用于()杀菌.。它的缺点是:操作要求高,杀菌锅()容积降低;因使用热水循环,因此有锅体结垢作用,须对()进行处理。

考题 处理温度不超过100℃,仅用于酸性食品的杀菌方式()。A、无笼杀菌锅B、常压连续回转式杀菌锅C、静水压杀菌锅D、连续式杀菌锅

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考题 间歇式罐头杀菌设备按杀菌锅安装方式分()和()杀菌锅。前者者又可分为()杀菌锅和()杀菌锅;后者可以分为()杀菌锅、浸式和淋式杀菌锅和()杀菌锅等。

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考题 无篮罐头杀菌锅是一种连续操作杀菌设备。

考题 无篮式杀菌系统是()式杀菌锅。

考题 下列关于软包装食品杀菌的说法中,()不正确。A、可用立式杀菌锅B、只能用卧式杀菌锅C、需用多孔浅盘装D、需要反压杀菌

考题 影响罐头食品传热速度的主要因素有()、()、罐头的初温和杀菌锅的形式及罐头在杀菌锅中的状态。

考题 电缆在水底部分不应有接头。

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考题 单选题当高层建筑结构采用时程分析法进行补充计算时,所求得的底部剪力应符合()规定。A 每条时程曲线计算所得的结构底部剪力不应小于振型分解反应谱法求得的底部剪力80%B 每条时程曲线计算所得的结构底部剪力不应小于振型分解反应谱法求得的底部剪力65%,多条时程曲线计算所得的结构底部剪力平均值不应小于振型分解反应谱法求得的底部剪力80%C 每条时程曲线计算所得的结构底部剪力不应小于振型分解反应谱法求得的底部剪力90%D 每条时程曲线计算所得的结构底部剪力不应小于振型分解反应谱法或底部剪力法求得的底部剪力75%

考题 填空题影响罐头食品传热速度的主要因素有()、()、罐头的初温和杀菌锅的形式及罐头在杀菌锅中的状态。

考题 填空题卧式静止杀菌锅必须装有沿锅内全长延伸的蒸汽喷射管。沿杀菌锅底部蒸汽喷射管上的孔眼应设在沿该管顶部()处,也即顶部中心两侧()之内。

考题 填空题杀菌锅内必须有可以()的手段,例如水位计,玻璃水位或小型旋塞阀的使用。