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填空题
辐射巴氏杀菌又称辐射针对性杀菌，其辐射针对性杀菌能够完全杀死（），并使（）达标，辐射剂量一般在（）。

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考题 辐射完全杀菌又名（），这类杀菌可以达到（），辐射剂量一般在（）。
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考题 辐射选择性杀菌也称辐射耐贮杀菌，能够选择性杀死（），使食品表面腐败微生物数量显著降低，辐射剂量小于（）。
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考题 食品辐射杀菌的一般剂量在50kGy以上。
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考题 在电离辐射保藏中，要使食品达到完全杀菌的目的，辐射剂量一般要高于（）Krad。A、200B、500C、1000D、2000
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考题 填空题辐射选择性杀菌也称辐射耐贮杀菌，能够选择性杀死（），使食品表面腐败微生物数量显著降低，辐射剂量小于（）。
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考题 填空题根据食品辐射杀菌的程度不同，可以分为（）三种形式，其中辐射完全杀菌最彻底。
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考题 判断题食品辐射杀菌的一般剂量在50kGy以上。A 对B 错
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考题 问答题论述辐射计量和辐射杀菌类型。
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考题 填空题辐射完全杀菌又名（），这类杀菌可以达到（），辐射剂量一般在（）。
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考题 填空题（） ,又名辐射阿氏杀菌， 这类杀菌可以达到商业无菌,辐射剂量一般在10~50kGy。
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