考题
下列膳食纤维含量相对丰富的蔬菜种类是()。
A、鲜豆类B、根茎类C、瓜茄类D、叶菜类E、菌藻类
考题
马齿菜是一年生木质草本植物，又叫马齿草、长寿菜等。()
考题
长寿菜，别名甘薯叶，因其营养丰富，保健功能强，味道鲜美，被香港誉为“蔬菜皇后”。()
考题
苋菜又名赤苋、雁来红，它含有丰富的铁、钙和维生素K，被人们称之为()。A、长寿菜B、生命菜C、养生菜D、营养菜
考题
自然事物所具有的美称为(),社会生活中的美称为()。
考题
自然生海带两年，人工养殖一年，裙带菜为一年生藻类。
考题
具有“饲料之王”美称的作物是（）。A、小麦B、大豆C、玉米D、甜菜
考题
食用藻类的品种有：发菜、紫菜、海带、昆布、裙带菜、石花菜、琼脂、鹿角菜；食用地衣类有（）
考题
法国菜的烹饪特点是什么？法国菜的美称是什么？有哪些典型的代表菜肴？
考题
下列藻类植物的生活史中，具核相交替的是（）A、颤藻B、衣藻C、裙带菜D、紫菜
考题
一般来说，下列哪一类菜含维生素C、胡萝卜素较为丰富（）A、叶菜类B、根茎类C、瓜茄类D、菌藻类
考题
具有保健作用的生物活性物质一般存在于（）蔬菜。A、叶菜类B、根茎类C、献豆类D、菌藻类
考题
以下鲁菜中，属于孔府宴代表菜品的是（）。A、一品豆腐B、诗礼银杏C、油爆双脆D、神仙鸭子E、玉带虾仁
考题
下列品种属于东北地区传统菜肴的是（）A、酸汤菜B、神仙炉C、八宝鸭鸭D、烧蹄花
考题
具有“神仙菜”“长寿菜”美称的藻类是（）。A、紫菜B、海带C、发菜D、海苔
考题
具有“皇后美称”是（）A、棉B、麻C、毛D、桑蚕丝
考题
下列藻类植物中，植物体（营养体）为二倍体的是（）。A、水绵B、硅藻C、松藻D、轮藻E、鹿角菜
考题
多选题下列藻类植物的生活史中，具核相交替的是（）A颤藻B衣藻C裙带菜D紫菜
考题
判断题孔府菜素有“公馆菜”的美称，以汤菜为一大特色，奶汤蒲菜是代表作。（ ）A
对B
错
考题
单选题鄂温克族的传统民居是撮罗子，用鄂温克语称为“萨喜格柱”或“西格勒柱”，意思是用小杆搭建的房子，被人们美称为（ ）。A
仙人柱B
蔓子炕C
神仙居D
斜仁柱
考题
单选题英国菜相对来说比较简单，但是英式菜中（）却很丰富，素有丰盛早餐的美称。A
午餐B
早餐C
头盘D
主菜
考题
填空题自然事物所具有的美称为（），社会生活中的美称为（）。
考题
问答题法国菜的烹饪特点是什么？法国菜的美称是什么？有哪些典型的代表菜肴？
考题
多选题以下鲁菜中，属于孔府宴代表菜品的是（）。A一品豆腐B诗礼银杏C油爆双脆D神仙鸭子E玉带虾仁
考题
单选题具有保健作用的生物活性物质一般存在于（）蔬菜。A
叶菜类B
根茎类C
献豆类D
菌藻类
