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单选题
食品辐照灭菌的辐照剂量为（）
A

5kGy以下

B

1-3kGy

C

5-10kGy

D

10-15kGy

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 辐照可用于食品的灭菌、（）、（）和改善食品品质。
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考题 血液辐照最低剂量为（）Gy，血液任何位点的辐照剂量不宜超过（）Gy。
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考题 根据辐射剂量及目的的不同，食品辐照有三种类型，即辐照阿氏杀菌、辐照巴氏杀菌、（）杀菌。
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考题 食品辐照可用于（）A、改性B、灭菌C、杀虫D、抑芽
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考题 可进行重复照射其总的累积吸收剂量不得大于10kGy的食品是（）。A、为控制病虫害而进行辐照的含水分高的食品B、用高剂量辐照过的原料制成的食品C、为达到预期效果可将所需的全部吸收剂量分多次进行照射的食品D、含6%以下辐照配料的食品
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考题 用于抑制马铃薯、洋葱等的发芽；杀死昆虫和肉类的病原寄生虫，延迟鲜活食品的后熟辐射剂量是（）A、低剂量辐照；B、中低剂量辐照；C、中高剂量辐照；D、高剂量辐照。
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考题 填空题血液辐照最低剂量为（）Gy，血液任何位点的辐照剂量不宜超过（）Gy。
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考题 填空题辐照可用于食品的灭菌、（）、（）和改善食品品质。
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考题 填空题根据辐射剂量及目的的不同，食品辐照有三种类型，即辐照阿氏杀菌、辐照巴氏杀菌、（）杀菌。
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考题 填空题根据辐射剂量及目的的不同，食品辐照有三种类型，即（）、（）、辐照耐贮杀菌。
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考题 多选题食品辐照可用于（）A改性B灭菌C杀虫D抑芽
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考题 问答题用辐照来处理食品，根据辐照剂量的大小和处理方法不同可将辐照保藏的应用分为哪几种方式？各有何目的？
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考题 单选题用于抑制马铃薯、洋葱等的发芽；杀死昆虫和肉类的病原寄生虫，延迟鲜活食品的后熟辐射剂量是（）A 低剂量辐照；B 中低剂量辐照；C 中高剂量辐照；D 高剂量辐照。
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考题 单选题可进行重复照射其总的累积吸收剂量不得大于10kGy的食品是（）。A 为控制病虫害而进行辐照的含水分高的食品B 用高剂量辐照过的原料制成的食品C 为达到预期效果可将所需的全部吸收剂量分多次进行照射的食品D 含6%以下辐照配料的食品
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考题 单选题为保证辐照食品卫生安全性，在辐照剂量上（）。A 剂量应大于10kGyB 剂量大小都行C 剂量大点好D 剂量应小于10kGy
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