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在中等辐照剂量下灭菌,牛奶不会产生不良风味。


参考答案

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考题 有关糖皮质激素类的不良反应不正确的是() A. 长期大剂量用药易产生多种不良反应B. 一般剂量应用数日一般不产生不良反应C. 替代疗法应用生理剂量也会产生不良反应D. 特大剂量应用数日会产生多种不良反应E. 单一大剂量一般不会产生不良反应

考题 辐照灭菌的剂量A.1kGy以下B.5kGy以下C.5~10kGyD.5~20 kGyE.10~50 kGy

考题 为保证辐照食品卫生安全性,在辐照剂量上( )。 A、剂量应大于10kGyB、剂量大小都行C、剂量大点好D、剂量应小于10kGy

考题 辐照灭菌的剂量为A.1kGy以下B.5kGy以下C.5~10kGyD.5~20 kGyE.10~50 kGy

考题 关于灭菌法的表述正确的是A:只要剂型相同的药物就可以采用同一种灭菌方法 B:湿热灭菌所需温度较干热灭菌温度高 C:灭菌对药品质量不会产生不良影响 D:灭菌效果常以杀死芽胞为标准 E:安瓿型注射剂可采用环氧乙烷灭菌

考题 下列哪种爆仓方法可能产生有害污染物()。A、发酵法B、辐照保藏法C、高温灭菌法D、微波杀菌法E、熏制法

考题 紫外线辐照剂量计算公式是()。A、辐照剂量(μW.s/cm2)=辐照强度(μW/cm2)×辐照面积(cm2)B、辐照剂量(μW.s/cm2)=辐照面积(cm2)×照射时间(s)C、辐照剂量(μW.s/cm2)=辐照强度(μW/cm2)×照射时间(s)D、辐照剂量(μW.s/cm2)=辐照范围(m2)×照射时间(s)

考题 主要的灭菌方法有()。A、热灭菌法B、冷灭菌法C、消毒灵D、Co60辐照灭菌法

考题 在实验动物饲料灭菌中有一种方式,能有效地摧毁微生物,也不会在饲料中留下残留量,并且对营养成分破坏极小。它也是饲料灭菌的最佳选择,这种方式是()。A、高压B、熏蒸C、辐照D、日照

考题 下列哪种方法不属于牛奶的消毒方法()A、巴氏消毒法B、60C0γ射线辐照C、超高温瞬间灭菌法D、蒸汽消毒法

考题 辐射源是安装在封闭和防护的条件下,辐照时食品不接触放射性核素,因此,辐照的食品和环境不会产生()。A、毒性B、感生放射性C、放射性物质的污染D、辐照伤害

考题 辐照可用于食品的灭菌、()、()和改善食品品质。

考题 血液辐照最低剂量为()Gy,血液任何位点的辐照剂量不宜超过()Gy。

考题 简述纯牛奶产生蒸煮味和灭菌味的原因。

考题 白酒在良好发酵条件下产生的物质赋予白酒()的风味,外加的风味物质赋予白酒的风味就有()差别。

考题 植物体在射线的照射下产生的突变率除与辐照量有关外,还与生()有关,因此在选择剂量时要根据这些因子来确定剂量选择范围。

考题 可能产生有害污染物的保藏方式是()。A、辐照保藏法B、微波杀菌法C、高温灭菌法D、发酵法E、熏制法

考题 用于抑制马铃薯、洋葱等的发芽;杀死昆虫和肉类的病原寄生虫,延迟鲜活食品的后熟辐射剂量是()A、低剂量辐照;B、中低剂量辐照;C、中高剂量辐照;D、高剂量辐照。

考题 问答题简述纯牛奶产生蒸煮味和灭菌味的原因。

考题 单选题下列关于食品灭菌手段辐照的说法中,不正确的是()。A 辐照不用加热B 辐照已经被FDA允许C 一般干质的食品采用辐照灭菌D 辐照不可以用于方面调料包的杀菌

考题 单选题食品辐照灭菌的辐照剂量为()A 5kGy以下B 1-3kGyC 5-10kGyD 10-15kGy

考题 单选题辐射源是安装在封闭和防护的条件下,辐照时食品不接触放射性核素,因此,辐照的食品和环境不会产生()。A 毒性B 感生放射性C 放射性物质的污染D 辐照伤害

考题 单选题用于抑制马铃薯、洋葱等的发芽;杀死昆虫和肉类的病原寄生虫,延迟鲜活食品的后熟辐射剂量是()A 低剂量辐照;B 中低剂量辐照;C 中高剂量辐照;D 高剂量辐照。

考题 填空题植物体在射线的照射下产生的突变率除与辐照量有关外,还与生()有关,因此在选择剂量时要根据这些因子来确定剂量选择范围。

考题 单选题在何种剂量下,经辐照的食品,可产生感官性质变化?(  )A 5kGyB 8kGyC 10kGy以上D 6kGyE 9kCy

考题 单选题为保证辐照食品卫生安全性,在辐照剂量上()。A 剂量应大于10kGyB 剂量大小都行C 剂量大点好D 剂量应小于10kGy

考题 判断题在中等辐照剂量下灭菌,牛奶不会产生不良风味。A 对B 错