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判断题
目前，我国人群摄入维生素A的来源主要是胡萝卜素。（　　）
A

对

B

错

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考题 我国目前维生素A的来源主要是胡萝卜素。（ ）
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考题 与动物来源的维生素A比较，植物来源的胡萝卜素效价较高。（ ）
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考题 据我国营养调查，()和胡萝卜素是我们膳食中摄入量最缺乏的一种营养素。A、蛋白质B、碳水化合物C、维生素AD、维生素E
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考题 维生素c、胡萝卜素、维生素e的高摄入量能够降低结肠癌的发生。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 蔬菜水果是维生素C、维生素E、胡萝卜素的主要来源。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 维生素D的主要来源途径有()。A.食物摄入B.皮肤在紫外光照射下合成C.胡萝卜素转化D.钙转化来E.甲状腺合成
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考题 维生素D的主要来源途径有( )。A.食物摄入B.皮肤在紫外光照射下合成C.胡萝卜素转化D. 钙转化来
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考题 我国目前维生素A的主要来源是（ ）。
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考题 某人群膳食调查结果显示，人均维生素A的摄入量为1000IU，胡萝卜素摄入量为3mg，折算成视黄醇当量(μgRE)是A.800 B.1000 C.500 D.300 E.1300
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考题 人们从膳食中摄入的胡萝卜素进入肠道后，在其黏膜内分解为（）A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D
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考题 植物性食品中含有的（）是人体维生素A最重要的间接来源。A、α胡萝卜素B、β胡萝卜素C、γ胡萝卜素D、叶黄素
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考题 目前公认的主要抗氧化营养素有（）A、维生素E；B、维生素C；C、β-胡萝卜素；D、硒
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考题 我国人群维生素B1的主要来源是粮谷类
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考题 维生素D的主要来源途径有（　）。A、食物摄入B、皮肤在紫外光照射下合成C、胡萝卜素转化D、钙转化来E、甲状腺合成
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考题 叶菜类是胡萝卜素、维生素和蛋白质的良好来源。
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考题 参考β-胡萝卜素的吸收率，人体摄入（）β-胡萝卜素能够生成1μg维生素A。
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考题 我国目前维生素A的主要来源是（）。A、视黄醇B、视黄酸C、视黄酯D、胡萝卜素
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考题 青菜是膳食中维生素A，胡萝卜素，维生素B1的主要来源。
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考题 根据我国目前的有关法律规定，营养补充剂的适宜人群为孕妇、乳母以及18岁以下人群的，其维生素、矿物质每日推荐摄入量应控制在我国该人群该种营养素推荐摄入量的（）水平。A、1/3～2/3B、1/4～3/4C、2/5～3/5D、1/2
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考题 判断题我国人群维生素B1的主要来源是粮谷类A 对B 错
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考题 判断题我国目前维生素A的来源主要是胡萝卜素。A 对B 错
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考题 多选题在脂溶性维生素中，（　　）长期摄入过多比较容易中毒。A维生素ABβ-胡萝卜素C维生素DD维生素EE维生素K
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考题 多选题维生素D的主要来源途径有（　）。A食物摄入B皮肤在紫外光照射下合成C胡萝卜素转化D钙转化来E甲状腺合成
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考题 单选题某人群膳食调查结果显示，人均维生素A的摄入量为1000IU，胡萝卜素摄入量为3mg，折算成视黄醇当量（μgRE）是（）A 300B 500C 800D 1000E 1300
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考题 单选题根据我国目前的有关法律规定，营养补充剂的适宜人群为孕妇、乳母以及18岁以下人群的，其维生素、矿物质每日推荐摄入量应控制在我国该人群该种营养素推荐摄入量的（）水平。A 1/3～2/3B 1/4～3/4C 2/5～3/5D 1/2
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考题 单选题我国目前维生素A的主要来源是（　　）。A 视黄醇B 视黄酸C 视黄酯D 胡萝卜素
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考题 填空题参考β-胡萝卜素的吸收率，人体摄入（）β-胡萝卜素能够生成1μg维生素A。
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