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据我国营养调查,()和胡萝卜素是我们膳食中摄入量最缺乏的一种营养素。

A、蛋白质

B、碳水化合物

C、维生素A

D、维生素E


参考答案

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考题 进行膳食调查的主要目的是A、是营养不足或缺乏的检查B、了解膳食组成及营养素摄取情况C、了解有无膳食缺乏症D、了解机体营养情况E、了解体内的营养素水平

考题 对某5岁男童进行的膳食调查结果,其宏量营养素的摄入量,分别是蛋白质71.5克、脂肪45克、碳水化合物192克,应对其作出的最佳膳食营养素建议是 A、增加碳水化合物供能比至65%B、降低蛋白质供能比至10%~12%C、降低碳水化合物和脂肪的摄入量D、降低蛋白质摄入量,增加碳水化合物摄入量E、降低蛋白质和脂肪的摄入量

考题 在膳食调查中,称重法能够迅速得到日常食物摄入种类和摄入量,反映长期营养素摄取模式。( )

考题 托幼机构膳食评价是将膳食调查结果与膳食营养素参考推荐量(DRIs)比较,下列哪一项不是分析内容()A.营养素摄入量B.微量营养素供给比例C.膳食能量分布D.宏量营养素供给比例

考题 对某5岁男童进行的膳食调查结果,其宏量营养素的摄人量,分别是蛋白质71.5g、脂肪45g、碳水化合物192g,应对其作出的最佳膳食营养素建议是A.增加碳水化合物供能比至65%B.降低蛋白质供能比至10%~12%C.降低碳水化合物和脂肪的摄人量D.降低蛋白质摄人量,增加碳水化合物摄入量E.降低蛋白质和脂肪的摄人量

考题 与膳食营养素参考摄入量比较,一般情况下,除了食谱的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的量外,其他营养素以( )为单位进行计算和评价。

考题 对某5岁男童进行的膳食调查结果,其宏量营养素的摄入量,分别是蛋白质71.5g、脂肪45g、碳水化合物192g,应对其作出的最佳膳食营养素建议是A.增加碳水化合物供能比至65% B.降低蛋白质供能比至10%~12% C.降低碳水化合物和脂肪的摄入量 D.降低蛋白质摄入量,增加碳水化合物摄入量 E.降低蛋白质和脂肪的摄入量

考题 20、中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)的主要内涵包括下面哪些内容()。A.是指导群体和个体人群膳食营养素参考摄入量的指标B.是预防营养缺乏的膳食营养素参考摄入量指标C.是预防慢性病发生的膳食营养素摄入量指标D.是预防膳食营养素摄入过量的指标

考题 必需营养素包括膳食纤维,脂肪,蛋白质,碳水化合物。