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名词解释题
乳脂校正乳

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考题 在一定范围内当饲粮中精料比例上升时，泌乳奶牛的产奶量()，乳脂率上升;当饲粮中的粗料比例上升时，泌乳奶牛的产奶量上升，乳脂率下降。
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考题 稀奶油的碘值是成品质量的决定因素。如不校正,高碘值的乳脂肪生产出的奶油()。
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考题 对乳脂和乳蛋白质的影响当精料比例增大时，乳脂下降？
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考题 人乳中脂肪的营养价值比牛乳高，原因有（）A、人乳的脂肪含量和种类比牛乳多B、人乳与牛乳提供的能量想等C、人乳含有丰富的脂酶，使人乳脂肪比牛乳脂肪易于消化吸收D、人乳比牛乳含二十二碳六烯酸（DHA）比牛乳多
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考题 FCM表示的含义为（）A、乳脂率B、4%标准乳C、乳脂率3%的牛乳D、乳脂率为4%的牛乳
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考题 标准乳也称乳脂校正乳（FCM），其乳脂率为（）A、4.5%B、4.0%C、3.5%D、3.0%
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考题 家畜的产奶性能指标有：（）。A、产奶量，B、平均乳脂率与标准乳，C、泌乳均衡性，D、泌乳期。
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考题 在动物乳成分中，变化最大的是（）A、乳蛋白B、乳脂C、钙D、维生素
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考题 奶牛标准乳的乳脂率为（）。A、2%B、4%C、6%
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考题 FCM表示的含义为（）。A、乳脂率B、4%标准乳C、乳脂率为3%的牛乳D、乳脂率为4%的牛乳
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考题 乳用型黑白花乳牛年产乳量为（），乳脂含量（）
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考题 FCM的含义是（）A、乳脂率B、4%标准乳C、乳脂率3%的牛乳D、乳脂率4%的牛乳
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考题 乳脂率为4%的牛乳为标准乳。
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考题 20℃时调整脱脂乳的pH至4.6时，沉淀的是（）A、乳清蛋白B、乳脂肪C、酪蛋白D、乳糖
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考题 加工巴氏杀菌乳时，当原料乳脂肪不足时要添加（）或分离（）。
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考题 中国水牛乳脂率（）％，乳蛋白（）％
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考题 原料乳净乳的目的是（）。A、去掉细小杂质B、破碎蛋白质C、破碎乳脂肪D、均匀
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考题 含乳饮料的新鲜乳含量应大于（），乳脂肪及乳蛋白的含量都应大于1%。
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考题 填空题含乳饮料的新鲜乳含量应大于（），乳脂肪及乳蛋白的含量都应大于1%。
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考题 填空题中国水牛乳脂率（）％，乳蛋白（）％
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考题 单选题原料乳净乳的目的是（）。A 去掉细小杂质B 破碎蛋白质C 破碎乳脂肪D 均匀
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考题 单选题FCM表示的含义为（）。A 乳脂率B 4%标准乳C 乳脂率为3%的牛乳D 乳脂率为4%的牛乳
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考题 单选题含有（）乳脂率的乳称为标准乳。A 4.0%B 3.0%C 3.5%D 4.5%
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考题 判断题乳脂率为4%的牛乳为标准乳。A 对B 错
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考题 名词解释题4%乳脂标准乳
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考题 填空题乳用型黑白花乳牛年产乳量为（），乳脂含量（）
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考题 问答题标准奶、乳脂校正乳的概念以及校正公式？
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