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判断题
糖和脂肪的物理热价与生物热价相等，而蛋白质的生物热价小于其物理热价。
A
对
B
错
参考答案
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解析：
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考题
用简化法测算BMR，其原理是（ ）。A．氧热价×每小时耗氧量÷体重B．氧热价×每小时耗氧量÷身高C．氧热价×每小时耗氧量÷体表面积D．氧热价×食物的热价÷体表面积E．食物的热价×每小时耗氧量÷体表面积
考题
关于食物的卡价的叙述，下列正确的是( )。A．它是指1 g食物在体内或体外氧化时所释放的热量B．它又分为物理卡价和生物卡价C．物理卡价是指食物在体外燃烧时释放的热量D．生物卡价是食物在体内氧化时释放的热量E．所有食物的物理卡价和生物卡价均相等
考题
关于食物氧热价的叙述正确的是A. 食物氧热价分为生物热价和物理热价
B. 蛋白质的氧热价随耗氧量改变而改变
C. 指食物氧化时消耗1 升氧所产生的热量
D. 指1 克食物氧化时所释放的能量
考题
关于食物的热价的叙述，错误的是
A.指1g食物氧化时所释放的热量
B.物理热价是指食物在体外燃烧时释放的热量
C.生物热价是食物在体内氧化时释放的热量
D.所有食物的物理热价和生物热价均相等
考题
单选题蛋白质物理热价大于生物热价的原因（）A
蛋白质在体内消化吸收不完全B
氨基酸在体内转化为糖C
氨基酸在体内合成组织蛋白D
蛋白质在体内没有完全氧化E
大量蛋白质以氨基酸形式从尿中排出
考题
单选题热价最高的物质是（）A
蛋白质B
糖C
脂肪D
维生素E
混合食物
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