考题
索氏提取法使用的提取仪器是（），罗紫-哥特里法使用的抽提仪器是（），巴布科克法使用的抽提仪器是（），盖勃法使用的抽提仪器是（）。
考题
测定牛奶中脂肪含量的常规方法是（）。A.索氏提取法B.酸性乙醚提取法C.碱性乙醚提取法D.巴布科克法
考题
国标中规定的脂肪测定方法包括A、超临界二氧化碳法B、索氏提取法C、高效液相法D、酸水解法E、纸层析法
考题
测定食品中脂肪常采用的方法是A、酶水解法B、萃取法C、索氏提取法D、碱水解法E、重量法
考题
面包、蛋糕中的脂肪含量用()方法测定。A.索氏抽提B.酸水解C.罗紫.哥特里D.臣布科克乳脂瓶
考题
饼干中脂肪含量的测定方法宜选用（ ）方法。A.碱性乙醚法
B.索氏提取法
C.酸水解法
D.罗紫—哥特里法
考题
采用罗紫-哥特里法测定乳乳制品中脂肪含量时，为驱除溶于乙醚中的水分，需加入（），使分层清晰。
考题
以下测定牛乳中脂肪含量的各种方法中，属于重量法是（）。A、盖勃法B、罗紫-哥特里法C、巴氏法D、红外扫描法
考题
下列哪种方法不属于脂肪测定方法？（）A、索式提取法B、罗兹－哥特里方法C、巴布科克氏法D、气相色谱法
考题
测定牛乳中脂肪含量的基准方法是（）。A、盖勃法B、罗兹-哥特里法C、巴氏法D、索氏抽提法
考题
以下测定牛乳中脂肪含量的各种方法中，属于重量法是（）。A、盖勃法B、罗紫-哥特里法C、巴氏法D、红外扫
考题
罗紫—哥特里法测定乳脂肪含量的时，用（）来破坏脂肪球膜。A、乙醚B、石油醚C、乙醇D、氨水
考题
测定牛奶中脂肪含量的常规方法是（）。A、索氏提取法B、酸性乙醚提取法C、碱性乙醚提取法D、巴布科克法
考题
测定牛乳中脂肪的方法是（）A、酸水解法.B、索氏抽提法C、罗紫一哥特里法D、巴布科克法E、盖勃氏法
考题
面包、蛋糕中的脂肪含量用（）方法测定。A、索氏抽提B、酸水解C、罗紫.哥特里D、臣布科克乳脂瓶
考题
测定牛乳中脂肪含量时，常用的方法有碱性乙醚提取法/罗紫—哥特法和（）法。
考题
以下测定脂肪的方法中，不适于牛乳脂肪测定的是（）。A、巴氏法B、罗紫-哥特里法C、盖勃法D、酸水解法
考题
多选题测定牛乳中脂肪的方法是（）A酸水解法B索氏抽提法C罗紫一哥特里法D巴布科克法E盖勃氏法
考题
单选题以下测定牛乳中脂肪含量的各种方法中，属于重量法是（）。A
盖勃法B
罗紫-哥特里法C
巴氏法D
红外扫
考题
单选题罗紫—哥特里法测定乳脂肪含量的时，用（）来破坏脂肪球膜。A
乙醚B
石油醚C
乙醇D
氨水
考题
单选题以下测定脂肪的方法中，不适于牛乳脂肪测定的是（）。A
巴氏法B
罗紫-哥特里法C
盖勃法D
酸水解法
考题
单选题测定痕量水分食品中的水分含量的方法是（）A
130℃恒温干燥法B
水蒸汽蒸馏法C
罗紫—哥特里法D
卡尔—费休法
考题
单选题以下测定牛乳中脂肪含量的各种方法中，属于重量法是（）。A
盖勃法B
罗紫-哥特里法C
巴氏法D
红外扫描法
考题
单选题面包、蛋糕中的脂肪含量用（）方法测定。A
索氏抽提B
.酸水解C
罗紫·哥特里D
臣布科克乳脂瓶
考题
填空题测定牛乳中脂肪含量时，常用的方法有碱性乙醚提取法/罗紫—哥特法和（）。
考题
单选题对于含磷脂较多的鱼、贝、肉、蛋等，测定其脂肪含量可采用的方法是（）A
氯仿—甲醇提取法B
卡尔—费休法C
罗紫—哥特里法D
巴布科克法
考题
单选题测定牛乳中脂肪含量的基准方法是（）。A
盖勃法B
罗兹-哥特里法C
巴氏法D
索氏抽提法