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填空题
猪油熬好后，趁它半凝结时加一点（），搅拌后放入瓶中加以密封，可以久存而不变质

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考题 易氧化和遇光变质，应放入有色密封瓶或避光纸盒内保存的药物是（）。A、氨茶碱B、盐酸肾上腺素C、乙肝疫苗D、胃复安
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考题 建筑涂料低温稳定性试验中，将试样装入约1L的塑料或玻璃容器内，大致装满，密封，放入（-5±2）℃的低温箱中，18h后取出容器，再于试验环境下放置6h。如此反复三次后，打开容器，充分搅拌试样，观察（），如无则认为“不变质”。A、有无硬块B、霉变C、凝聚及分离现象D、结块
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考题 关于减压蒸馏实验下列说法正确的是（）。A、操作时先加热后抽气B、毛细管在实验过程中可以起到搅拌的作用C、操作前不必检查体系的密封性D、接受容器可以为锥形瓶
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考题 猪油熬好后，趁它半凝结时加一点（），搅拌后放入瓶中加以密封，可以久存而不变质
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考题 显影液不用时，必须放入密封的、不透光的容器中，这样可以（）。A、防止氧化变质B、加速氧化，提高显影速度C、防止蒸发D、以上都是
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考题 制作冰激凌是将配置好的液体原料放入冰激凌机内，（）制成冰激凌。A、先搅拌、后冷冻B、先冷冻、后搅拌C、边搅拌、边冷冻D、冷冻
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考题 制作猪皮冻时，粉碎好的肉皮要放入（）中继续熬制。A、清水B、原汤C、高汤D、清汤
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考题 调制焦糖汁时，下列操作错误的是（）。A、糖液沸腾后，要适当搅动，以免糊锅B、糖液熬到所需颜色后，马上将糖锅放入冷水中冷却C、熬糖时，随时将锅边出现的结晶撇去D、熬糖时，随时将糖液表面的泡沫和杂质去除
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考题 粉碎好的肉皮要放入（）中继续熬制。A、清水中B、原汤中C、高汤中D、清汤中
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考题 采用蛋清、蛋黄分开搅拌法调制蛋糕面糊时，蛋清、蛋黄分别搅拌好后，将过筛的面粉倒在蛋清糊表面拌匀，最后将蛋黄糊放入搅拌均匀。
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考题 调制泡夫面糊时，鸡蛋要（）放入，搅拌至鸡蛋全部融入面糊。A、等面糊冷却后全部B、等面糊冷却后分次C、当烫面搅拌均匀后全部D、当烫面搅拌均匀后逐次
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考题 配制沥青砂浆，在熬制沥青时应不断的搅拌，否则锅底温度过高，容易使沥青烧焦、老化、变质，而上而的沥青还没有完全镕化．同时加火不要过猛，以便温度逐渐升高。
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考题 在锅中熬好培养基后就可以装入试管或三角瓶中灭菌了
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考题 （）具有灭火效力高、毒性低、腐蚀性小、久存不变质、灭火后不留痕迹、不污染物品、绝缘性好等优点。A、干粉灭火器B、二氧化碳灭火器C、1211灭火器D、泡沫灭火器
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考题 水泥砂浆在使用前，已经凝结，经再次搅拌后可以继续使用。（）
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考题 气中苯的测定现场采样后，取下吸附管，应（）。A、密封吸附管的两端B、做好标识C、放入可密封的金属容器中D、放入可密封的玻璃容器中
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考题 多选题易氧化和遇光变质，应放入有色密封瓶或避光纸盒内保存的药物是（）。A氨茶碱B盐酸肾上腺素C乙肝疫苗D胃复安
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考题 判断题配制沥青砂浆，在熬制沥青时应不断的搅拌，否则锅底温度过高，容易使沥青烧焦、老化、变质，而上而的沥青还没有完全镕化．同时加火不要过猛，以便温度逐渐升高。A 对B 错
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考题 多选题空气中TVOC的测定现场采样后，取下吸附管，应（）。A密封吸附管的两端B做好标识C放入可密封的金属容器中D放入可密封的玻璃容器中
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考题 多选题建筑涂料低温稳定性试验中，将试样装入约1L的塑料或玻璃容器内，大致装满，密封，放入（-5±2）℃的低温箱中，18h后取出容器，再于试验环境下放置6h。如此反复三次后，打开容器，充分搅拌试样，观察（），如无则认为“不变质”。A有无硬块B霉变C凝聚及分离现象D结块
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考题 单选题关于减压蒸馏实验下列说法正确的是（）。A 操作时先加热后抽气B 毛细管在实验过程中可以起到搅拌的作用C 操作前不必检查体系的密封性D 接受容器可以为锥形瓶
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