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单选题
常用加热杀菌技术不包括()。
A

使用抗生素

B

巴氏消毒法

C

超高温消毒法

D

微波加热杀菌


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 超高温杀菌技术(简称UHT、)是利用热交换器或直接蒸汽加热,使食品在135~150℃温度下保持几秒或几十秒,加热杀菌后迅速冷却的杀菌方法。() 此题为判断题(对,错)。

考题 常用的加热杀菌技术有:()A.使用抗生素B.巴氏消毒法C.超高温消毒法D.微波加热杀菌E.高温灭菌法

考题 常用的加热杀菌技术有( )A.使用抗生素B.巴氏消毒法C.超高温消毒法D.微波加热杀菌和高温灭菌法

考题 超高温杀菌技术,是指将流体或半流体在2.8秒内瞬间加热,然后再迅速冷却到30℃~40℃的杀菌技术。瞬间加热所需的温度是().A、110℃~130℃B、135℃~150℃

考题 常用的加热杀菌技术有()A、使用抗生素B、巴氏消毒法C、超高温消毒法D、微波加热杀菌和高温灭菌法

考题 现在用于商业的杀菌方法大体分为加热杀菌和药剂杀菌。

考题 现在用于商业的杀菌方法大体分为加热杀菌、药剂杀菌、紫外线杀菌和()。A、气味杀菌B、冷冻杀菌C、放射线杀菌D、机械杀菌

考题 常用的加热杀菌技术有:()、()、()、()。

考题 食品加热杀菌的方法包括()A、巴氏杀菌B、γ射线杀菌C、加压杀菌D、微波杀菌E、紫外线杀菌

考题 下列杀菌技术中属于热杀菌技术的是()A、超高压技术B、高压脉冲电场杀菌C、辐射杀菌技术D、欧姆杀菌技术E、磁力杀菌技术

考题 常用的加热杀菌技术有:高温灭菌法、()、超高温消毒法、微波加热杀菌。

考题 冷冻也是一种杀菌手段,与加热杀菌没有本质区别。

考题 无菌包装食品杀菌方法:1、()超高温瞬时杀菌(直接加热杀菌;间接加热杀菌:采用换热器)2、高温短时杀菌.

考题 无菌包装食品常采用的杀菌方式有()和欧姆加热杀菌技术等。

考题 常用液体连续杀菌设备一般只有一个加热段和一个冷却段。

考题 常压连续杀菌设备常用()作加热介质,按加热方式可以分为()式和淋水式两种.这种杀菌设备常用()式输送机输送,按传送方式可以分有()层式和()层式。

考题 超高温杀菌技术,是指将流体或半流体在2.8秒内瞬间加热,然后再迅速冷却到30℃~40℃的杀菌技术。瞬间加热所需的温度是()A、110℃~130℃B、135℃~150℃C、180℃~250℃D、200℃~250℃

考题 加热杀菌设备类型?

考题 多选题常用的加热杀菌技术有:( )A使用抗生素B巴氏消毒法C超高温消毒法D微波加热杀菌E高温灭菌法

考题 多选题食品加热杀菌的方法包括()A巴氏杀菌By射线杀菌C欧姆杀菌D微波杀菌E远红外线杀菌

考题 填空题常用的加热杀菌技术有:高温灭菌法、()、超高温消毒法、微波加热杀菌。

考题 单选题超高温杀菌技术,是指将流体或半流体在2.8秒内瞬间加热,然后再迅速冷却到30℃~40℃的杀菌技术。瞬间加热所需的温度是()A 110℃~130℃B 135℃~150℃C 180℃~250℃D 200℃~250℃

考题 填空题无菌包装食品杀菌方法:1、()超高温瞬时杀菌(直接加热杀菌;间接加热杀菌:采用换热器)2、高温短时杀菌.

考题 单选题常用加热杀菌技术不包括()。A 使用抗生素B 巴氏消毒法C 超高温消毒法D 微波加热杀菌

考题 填空题无菌包装食品常采用的杀菌方式有()和欧姆加热杀菌技术等。

考题 填空题常用的加热杀菌技术有:()、()、()、()。

考题 判断题是相对于高温肉制品加热到121℃的加热杀菌而言,其加热杀菌温度常采用巴氏杀菌温度,并在低温条件下储藏的肉制品是低温肉制品。()A 对B 错

考题 多选题食品加热杀菌的方法包括()A巴氏杀菌Bγ射线杀菌C加压杀菌D微波杀菌E紫外线杀菌