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简述稻谷碾米工艺流程。

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考题 稻谷制米过程为:清理与分级、砻谷、碾米、成品整理。

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考题 糙米沟纹处的皮层在碾米时很难全部除去,对于同一品种的稻谷,沟纹处留皮越多,可以认为加工精度越低,所以大米的加工精度以粒面和背沟的()来表示。A、留皮程度B、深浅C、形状D、大小

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考题 单选题根据碾米机的工作原理不同,在碾米室内糙米所受到的碾白作用形式不同。一般采用碾削式碾白的碾米机常常被称之为()A 速度式碾米机B 压力式碾米机C 混合式碾米机

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考题 单选题根据碾米机的工作原理不同,其碾米室内的碾辊形式不同。一般习惯上按照碾辊形式将采用碾削式碾白的碾米机被称之为()A 砂辊碾米机B 铁辊碾米机C 铁砂辊碾米机

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