考题
稻谷制米过程为：清理与分级、砻谷、碾米、成品整理。此题为判断题(对，错)。
考题
识读工艺流程图的先后次序为( )A.工艺流程，标题栏，流程简述B.标题栏，工艺流程，流程简述C.标题栏，流程简述，工艺流程D.流程简述，工艺流程，标题栏
考题
稻谷制米过程为：清理与分级、砻谷、碾米、成品整理。
考题
实验砻谷机是仿（）原理制成的，它利用两胶辊相对差速运动，对稻谷粒产生磨擦而使稻谷脱壳。A、胶辊砻谷机B、砂辊碾米机C、胶辊运动机D、胶辊脱粒机
考题
糙米沟纹处的皮层在碾米时很难全部除去，对于同一品种的稻谷，沟纹处留皮越多，可以认为加工精度越低，所以大米的加工精度以粒面和背沟的（）来表示。A、留皮程度B、深浅C、形状D、大小
考题
稻谷经碾米加工以后的产品有（）、（）、（）、（）。
考题
稻谷制米主要有哪几个主要阶段？影响稻谷碾米工艺效果的因素有哪些？
考题
识读工艺流程图的先后次序为（）A、工艺流程，标题栏，流程简述B、标题栏，工艺流程，流程简述C、标题栏，流程简述，工艺流程D、流程简述，工艺流程，标题栏
考题
单选题识读工艺流程图的先后次序为（）A
工艺流程，标题栏，流程简述B
标题栏，工艺流程，流程简述C
标题栏，流程简述，工艺流程D
流程简述，工艺流程，标题栏
考题
单选题根据碾米机的工作原理不同，在碾米室内糙米所受到的碾白作用形式不同。一般采用碾削式碾白的碾米机常常被称之为（）A
速度式碾米机B
压力式碾米机C
混合式碾米机
考题
问答题碾米有何必要性，常见的碾米机械有哪几类？
考题
单选题根据碾米机的工作原理不同，其碾米室内的碾辊形式不同。一般习惯上按照碾辊形式将采用碾削式碾白的碾米机被称之为（）A
砂辊碾米机B
铁辊碾米机C
铁砂辊碾米机
考题
问答题碾米的基本工艺流程与各工序的主要作用。
考题
填空题常规稻谷加工工艺包括有稻谷的清理、（）、碾米及成品处理三个主要工序。
考题
问答题简述稻谷含水量对稻谷制米加工过程中的影响？
考题
填空题常规稻谷加工工艺中碾米工序主要有碾米、分级、（）等工艺操作。
考题
问答题稻谷制米主要有哪几个主要阶段？影响稻谷碾米工艺效果的因素有哪些？
考题
填空题常规稻谷加工工艺中碾米工序主要有（）、（）等设备组成。
考题
填空题稻谷经碾米加工以后的产品有（）、（）、（）、（）。
