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填空题
压榨法制油，根据压榨设备的种类分为（）、（）、（）3类。
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考题
巴豆去油制霜的操作过程是A、取药去壳取仁→碾捣→蒸热→压榨→吸油纸包裹→反复换纸吸油至松散粉末B、碾捣→取药去壳取仁→蒸热→压榨→吸油纸包裹→反复换纸吸油至松散粉末C、碾捣→取药去壳取仁→吸油纸包裹→蒸热→压榨→反复换纸吸油至松散粉末D、碾捣→取药去壳取仁→蒸热→吸油纸包裹→压榨→反复换纸吸油至松散粉末E、取药去壳取仁→碾捣→吸油纸包裹→蒸热→压榨→反复换纸吸油至松散粉末
考题
市场销售的食用油根据加工工艺主要可分为“浸出油”和“压榨油”。“浸出油”的加工工艺是“化学浸出法”，是通过选用某种能够溶解油脂的有机溶剂与油料的接触萃取出来的食用油。“压榨油”的加工工艺是“物理压榨法”，是用物理压榨方式分离的食用油，因此“压榨油”比“浸出油”更加安全
考题
判断题市场销售的食用油根据加工工艺主要可分为“浸出油”和“压榨油”。“浸出油”的加工工艺是“化学浸出法”，是通过选用某种能够溶解油脂的有机溶剂与油料的接触萃取出来的食用油。“压榨油”的加工工艺是“物理压榨法”，是用物理压榨方式分离的食用油，因此“压榨油”比“浸出油”更加安全A
对B
错
考题
单选题巴豆去油制霜的操作过程是（）A
取药去壳取仁→碾捣→蒸热→压榨→吸油纸包裹→反复换纸吸油至松散粉末B
碾捣→取药去壳取仁→蒸热→压榨→吸油纸包裹→反复换纸吸油至松散粉末C
碾捣→取药去壳取仁→吸油纸包裹→蒸热→压榨→反复换纸吸油至松散粉末D
碾捣→取药去壳取仁→蒸热→吸油纸包裹→压榨→反复换纸吸油至松散粉末E
取药去壳取仁→碾捣→吸油纸包裹→蒸热→压榨→反复换纸吸油至松散粉末
考题
填空题压榨法通常用于植物油的制取，工艺上分为（）和（）两种。
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