单选题

维持蛋白质一级结构的主要化学键是（　　）。

A 离子键

B 疏水键

C 肽键

D 氢键

解析：
蛋白质的一级结构是指多肽链上各种氨基酸的组成和排列顺序。C项，蛋白质分子中氨基酸的连接方式是，前一个氨基酸分子的α-羧基与下一个氨基酸分子的α-氨基缩合失去一个水分子形成肽健。ABD三项，离子键、疏水健、氢键、范德华力属于非共价键，是维持蛋白质高级结构的化学键。